Hol tölti szabadidejét a sztárszakács, Lukáš Hesko?

A spanyol gasztronómia Mekkája. A baszk konyha fantasztikus, az ottani emberek éjjel kettőkor is simán bevágnak egy cheesecake-et egy pohár hazai bor mellett. Egyszóval pezseg ott az élet, én nagyon szeretem az ilyen helyeket. Feldob, ha egy jó étteremben lehetek.

Szeretem egész Ázsiát. Vietnámba pár évvel ezelőtt jutottam el. Nagyon kellemes emlékeim vannak róla: motorral kalandoztam az országban, söröket kóstoltam, élveztem a napsütést és a finom ételeket. Ez a nekem való élet!

Szakmai szempontjából a svéd főváros adta nekem a legtöbbet. Amikor a Gastrologik nevű stockholmi étteremben dolgoztam, lehetőséget kaptam arra, hogy saját fogásokat alkossak meg. A svéd konyha egyébként azért is olyan jó, mert nagyon odafigyelnek az ételek savtartalmára. Soha nem felejtem el, amikor először kóstoltam meg a homárt répával és csipkebogyóval. Máig a számban van az íze.

A Pöstyénhez közeli Vágdebrődről (Drahovce) származom, és az egész vidéket nagyon szeretem. Imádok a Vág mentén sétálni a kutyámmal. Bár a legjobban otthon szeretek lenni, ha már ráveszem magam, hogy kimenjek a természetbe, azt valahogy így képzelem el.