![Hawaii poke tál rózsaszín háttéren](https://drivemagazine.sk/media-library/hawaii-poke-tal-rozsaszin-hatteren.jpg?id=52511287&width=1200&height=600&quality=85&coordinates=0%2C75%2C0%2C124)
Amellett, hogy egészséges, a poké tál a nyár egyik legfrissítőbb fogása lehet.
A Hawaii-szigetekről származó poké tál a halászok halmaradékokból összeállított eledele volt, ma már népszerű fogás világszerte.
A poké szó alapvetően a tradicionális vágási technikát jelenti, a ma ismert tálak négy összetevőből állnak: proteinből (általában nyers tonhalból vagy lazacból), rizsből, zöldségekből és szószokból.
A tálhoz szinte bármilyen zöldséget, de akár gyümölcsöt, például mangót is használhatunk, de leggyakrabban avokádót, uborkát, répát és edamame babot tesznek bele.
Hozzávalók (4 adag)
- 500 g vörös tonhal vagy lazac
- 25 dkg rizs
- 1 kígyóuborka
- 1 répa
- 80 g edamame bab
- 2 avokádó
- zöldhagyma a tálaláshoz
- 2 ek szójaszósz
- 1 ek szezámolaj
- 1 ek rizsecet
- 1 tk chiliszósz (Sriracha)
- 1 ek szezámmag
- 60 g majonéz
Ez is érdekelhet: Finomak, egzotikusak és még kalóriaszegények is ezek a saláták
Fotó: Unsplash
Elkészítés
1. A tonhalat vagy lazacot vágjuk fel kisebb kockákra, majd tegyük őket egy tálba. Öntsük hozzá a szójaszószt, a szezámolajat és a rizsecetet, keverjük össze és tegyük félre.
2. Egy kisebb tálban keverjük össze a majonézt és a chiliszószt.
3. Főzzük meg a rizst, mossuk meg az uborkát és pucolás után a répát. Az uborkát vágjuk a tonhalhoz hasonló kockákra, a répát pedig egy hámozó segítségével vékony csíkokra. Pucoljuk meg az avokádókat, és azokat is kockázzuk fel. Hámozzuk meg az edamame babot, forraljuk fel körülbelül 2 percig egy lábasban, majd szűrjük le és folyassunk rá egy kis hideg vizet.
4. Egy közepes méretű mélytányérba kanalazzunk bele annyi rizst, amennyit enni szeretnénk, majd részenként tegyük rá a tonhalat, az edamame babot, az avokádót, a répát és az uborkát.
5. Öntsük rá a majonézes szószt, majd szórjuk meg szezámmaggal és zöldhagymával.
(Sóbors)