Sušené ovocie a orechy sú skutočné elixíry zdravia. Obohacujú nás svojím obsahom výživných a ochranných látok, ktoré bez problémov konkurujú najmodernejším syntetickým výživovým doplnkom. Dokonca ich tromfnú viacerými parametrami. Sušené ovocie je najzdravší a najprirodzenejší cukrík pre deti aj maškrta pre nás dospelých. Orechy sú zas najlepšie bielkoviny potrebné pre náš zdravý život.
Ideálne kalórie a cukor na túru
Foto: Pexels
Ovocie máva bežne asi 90 % vody. Sušením túto vodu zvyčajne znížime na 15 %.Tým sa zvýši aj obsah všetkých pre nás dôležitých biologicky aktívnych látok, najmä vitamínov a to až 4-násobne. Sušené ovocie, ako napríklad figy, ďatle, hrozienka, sultánky a sušené slivky, často jeme ako súčasť našej modernej stravy, ale hlavne pre ich výživové výhody. Jesť ho však treba menej. Podľa amerických nutričných odporúčaní by mal človek denne zjesť jeden a pol až dve šálky čerstvého ovocia. V prípade sušeného ovocia ide zhruba o polovicu uvedeného množstva, pretože pri sušenom ovocí sa päťnásobne zvyšuje aj príjem kalórií a cukru. Ak sa teda zastavíte na čerpacej stanici Slovnaft a zoberiete si so sebou sušené ovocie, kontrolujte svoj príjem. Iné to je na túrach a výletoch, kde je táto alternatíva spolu s orechmi tou najlepšou voľbou. Práve tu totiž potrebujete rýchle cukry a tiež chýbajúce vitamíny a minerály. Sušené ovocie je pritom najlepšia voľba, aj čo sa týka váhy, ktorú musíte niesť.
Čomu sa vyhnúť – čítajte na obale
Svoju dávku sušeného ovocia by ste si mali aj správne vyberať, lebo nie každé je zdravé a diétne. Čítajte obaly. V niektorých zmesiach sú chemické prísady, aby sa zachovala sviežosť a farba. Vyhnite sa ovociu, ktoré má na etikete uvedené E220 alebo je konzervované oxidom siričitým. Niektorí výrobcovia prisladzujú ovocie sirupom, preto radšej siahnite po bioovocí.
Orechy: Jeden z najlepších zdrojov energie
Foto: unsplash
Všeobecne možno povedať, že orechy majú viac pozitívnych látok pre naše zdravie, než sme si doteraz predstavovali. Sú plné vitamínov. Objavíme v nich B1 alebo B3, no nesmieme zabudnúť na vitamín E, ktorý je nevyhnutný na udržanie mladšej pokožky a tela. Áno, majú tuk, ale sú to tie zdravé tuky, ako je omega 3. Majú vysoký obsah mono-nasýtených tukov a kyseliny olejovej. Okrem toho sú orechy obrovským zásobníkom bielkovín. Bielkoviny sú potrebné aj v našom tele pre rôzne faktory. Sú dobré pre naše svaly, na spaľovanie kalórií alebo na prevenciu chorôb kostí. V tomto prípade bielkoviny, ktoré nájdeme, sú rastlinného typu – teda tie, ktoré sú najvhodnejšie pre naše zdravie. No a v neposlednom rade treba pamätať na to, že ďalšou z vynikajúcich vlastností orechov je ich dobrá zásoba vlákniny. Tá notoricky absentuje v klasickej slovenskej strave.
Pozor na bezmyšlienkovité vyjedanie
Foto: Pexels
Poznáte to, kúpite si na cestu balíček orechov a o chvíľu už rukou lovíte v prázdnom balíčku. Takisto ako pri sušenom ovocí, aj pri orechoch si treba dávať pozor na nekontrolovateľné vyjedanie. Ak viete, že pravdepodobne zjete polovicu veľkého balenia na posedenie, radšej ich kupujte v menšom množstve.
Na sladko či na slano
Foto: Pixabay
Keď máte chuť na sladké, môžete ho najlepšie nahradiť orechmi v tenkej vrstve kvalitnej horkej čokolády. No orechy máčané v karameli, sladkej čokoláde a rovnako tak solené orechy nášmu zdraviu viac škodia, než prospievajú. A tak najlepšia odpoveď na to, či jesť orechy na slano alebo na sladko, je – jedzte ich prirodzene. Príroda každému orechu dala jedinečnú chuť, ktorú si zamilujete, ak dáte tak orechom šancu. Čo poviete? Stane sa sušené ovocie a orechy vaším cestovateľským parťákom?
