Medvehagymás gnocchi (10 + 30 perc)

View this post on Instagram

A post shared by 🍍Rosie Birkett🍍 (@rosiefoodie)

Hozzávalók (6 személyre)

• 1 kg héjában főtt, tört krumpli
• 25 dkg liszt
• 2 csokor medvehagyma (kb. 200 g)
• 3 ek olaj
• 1,4 tk só

Elkészítés

View this post on Instagram

A post shared by Marina Prusov (@whatdoesmarinaeat)

• Keverjük össze a krumplit a liszttel, a sóval, az olajjal és az aprított medvehagymával, majd egy lisztezett deszkán gyúrjuk az egészet addig, amíg ruganyos, sima állaga nem lesz.
• Forraljunk fel egy lábasnyi vizet. Egy késsel vágjuk nagyjából 4-5 egyenlő darabba az összegyúrt ételt, majd mindegyikből formázzunk hosszú, körülbelül 2 cm vastagságú rudakat. Ezekből vágjunk le négyzet formájú párnácskákat, majd rakjuk bele őket rögtön a forrásban lévő vízbe, és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz tetejére.
• Tálalás előtt pirítsuk meg a gnocchikat egy kis olívaolajon, gy jobban kijön az ízük.

(Recept: Sóbors)

Egyszerű és ízletes saláták: Finomak, egzotikusak és még kalóriaszegények is ezek a saláták

Medvehagymás tojáskrém (20 + 5 perc)

Hozzávalók (4 személyre)

• 8 tojás
• 1 csokor medvehagyma (kb. 100 g)
• 1 tk cayenne bors
• 6 ek joghurt
• só, bors (ízlés szerint)

Elkészítés

• Főzzük meg a tojásokat sós, forrásban lévő vízben, majd hagyjuk őket kihűlni és és szedjük le a héjukat. Vágjuk félbe a tojásokat és tegyük bele az összeset egy keverőtálba.
• A medvehagymát mossuk meg, aprítsuk fel és adjuk hozzá a tojásokhoz.
• Szórjuk bele a fűszereket is, majd öntsük rá a joghurtot. Egy villával vagy egy botmixerrel dolgozzuk át alaposan, amíg teljesen össze nem keverednek az alapanyagok.

(Recept: Sóbors)

Ez is érdekelhet: Imádod Görögországot? 3 autentikus görög étel, hogy az ízek odaröpítsenek

Medvehagymás rizottó (10 + 25 perc)

View this post on Instagram

A post shared by Eleni's Recipes 🇬🇷 (@recipicious_by.eleni)

Hozzávalók (4 személyre)

• 30 dkg rizottórizs
• 1 csokor medvehagyma (kb. 100 g)
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 liter zöldségalaplé
• 7 dkg vaj
• 2 ek olívaolaj
• 1 fej salottahagyma
• 5 ek parmezán

Elkészítés

View this post on Instagram

A post shared by Jolanta Gabińska (@haushinka89)

• Mossuk meg és vágjuk apróra a medvehagymát.
• Vágjuk apróra a salottahagymát is, majd olívaolajon pároljuk üvegesre egy serpenyőben.
• Öntsük hozzá a rizst és várjunk addig, amíg kifehéredik, majd öntsük hozzá a bort is. Amikor a rizs megszívta magát, kapcsoljuk alacsonyabb hőfokra a tűzhelyet.
• Az alaplevet merőkanalanként adagoljuk hozzá, csak akkor öntsük hozzá a következőt, amikor a szósz az előzőt már magába szívta Eközben bátran keverjük hozzá a medvehagymát is.
• Mikor a rizs már az összes alaplevet felszívta, adjuk hozzá a parmezánt, a vajat, a sót és a borsot is.
• Ha már szépen összeállt a rizottó, vegyük le a tűzről és tálalás előtt hagyjuk egy kis ideig pihenni.

(Recept: Sóbors)