![Jeges kávé](https://drivemagazine.sk/media-library/jeges-kave.jpg?id=52254840&width=1200&height=600&quality=85&coordinates=0%2C2475%2C0%2C1216)
Míg a nyugati országokban már évszázados hagyománya van a kávézásnak, Kínában, a tea hazájában csak néhány évtizede terjedt el a fogyasztása. Azóta azonban a nagyobb városokban élő fiatalok már szinte mind inkább kávéznak, mint teáznak. De mi okozta ezt a robbanást?
A kávézók hagyományos ízeket az italba csempészve próbálnak kedvezni a fiataloknak: egyre népszerűbbek Európa szerte is a különböző, ízesített italok.
Ám Kínában a pumpkin spice latte helyett sokkal inkább a gyömbér, lótuszmag vagy gojibogyó ízesítésű kávék mennek.
Mindez a gouchao, avagy „nemzeti hullám” kiterjesztése, mely egy olyan kulturális trend, ami a hagyományos kínai kultúra elemeit népszerűsíti modern elemekkel, számolt be a Vince a jelenségről.
A kezdeményezés célja, hogy a klasszikus kávékat, például a lattét és a cappuccinót hagyományos kínai fűszerekkel vagy bogyós gyümölcsökkel párosítják.
A kínai gyógynövényekkel való fűszerezés ugyanis izgalmat visz a megszokott italokba, nagyon sokan például ginzenggel vagy krizantémvirággal ízesítik a kávéjukat.
Azok, akik elmerülnének Kína feltörekvő kávékultúrájában, kénytelen elutazni a távol-keleti országba – manapság a két legjelentősebb város, Peking és Sanghaj már valóságos kávéközpontnak számít.
- Egy csésze húszezer forint, de sok kávéfogyasztó lehet, hogy meg se kóstolná ›
- A szakértők szerint ez az 5 legjobb kávézó a kávé fővárosában ›
- Jöhet egy jeges kávé? – 5 recept, ha hűsítő italra vágysz! ›
- Olyan kávét találtak fel a tudósok, ami átformálhatja az egész piacot ›
- Hagymás kávé? Újabb internetes trend őrjíti meg az embereket ›