Horúce vianočné nápoje, ktoré zahrejú

Bombardino pozná asi každý lyžiar. Ide o dokonalý taliansky zimný kokteil vyrobený z kombinácie brandy, vaječného likéru, šľahačky a škorice. Podľa legendy Bombardino vytvoril mladý muž z prístavného mesta Janov, ktorý sa rozhodol opustiť more a žiť v talianskych Alpách. Po rokoch strávených v pechote si otvoril lyžiarsku chatu v Lombardii. Jedného dňa sa štyria lyžiari ukryli do jeho chaty pred snehovou fujavicou a hľadali niečo teplé, čo by ich rýchlo zohrialo. Chatár im zmiešal mlieko, whisky a zabaglione (puding na báze vajec) a priviedol ingrediencie takmer k bodu varu. Jeden z lyžiarov vyskúšal tento nápoj a zvolal: „ Accidenti! È una bomba !“ "Sakra! To je bomba!" Odvtedy sa recept zdokonalil a dnes neodmysliteľne patrí na lyžiarske svahy, no vy si ho môžete pripraviť aj doma. Na jednu porciu budete potrebovať 1 dcl vaječného likéru zohriateho na 80 stupňov, do ktorého postupne primiešate 0,4 dcl brandy alebo whisky. Keď sa spoja, nalejte ich do skleneného hrnčeka, bohato dozdobte šľahačkou a posypte škoricou.

Lahodné spojenie horúcej čokolády a írskeho likéru so šľahačkou sa veľmi rýchlo zaradí medzi vášho obľúbeného spoločníka počas dlhých, chladných večerov. Na dve porcie budete potrebovať 100 g čokolády, ktorú roztopíte na miernom ohni s 1 polievkovou lyžicou masla a 100 ml smotany na šľahanie. Keď je čokoláda horúca, prilejte írsky likér. Následne pridajte balíček vanilkového cukru a 300 ml mlieka. Všetko spolu poriadne premiešajte a môžete servírovať do pohárov. Na zdobenie použite šľahačku a polámané sušienky. Ak budete mať chuť na zmenu, vyskúšajte tento lahodný nápoj pripraviť aj z bielej čokolády. Namiesto mlieka môžete použiť šľahačkovú smotanu. Na ozvláštnenie chute pridajte mätu alebo mätový likér.

Príprava tohto muštu síce trvá dlhšie, ale výsledok bude stáť za to. Môžete sa oň navyše podeliť s deťmi, pokiaľ si alkohol necháte len na dávku pre dospelých. Budete potrebovať 2 litre hruškovej šťavy, 1 badián, 3 celé škorice, 12 klinčekov, kúsok čerstvého zázvoru a ¼ šálky hnedého cukru. Všetky ingrediencie zmiešajte a varte pri nízkej teplote štyri hodiny. Pre alkoholovú verziu pridajte jednu šálku amaretto likéru a jednu šálku koňaku.