Vinohradnícke tradície v Malých Karpatoch Vinohradnícke tradície v Malých Karpatoch
Foto: Getty Images Hungary

2022-03-29

Vinohradnícke tradície v Malých Karpatoch

Malokarpatská vínna cesta

Mestá a obce na východných svahoch Malých Karpát spája nielen spoločná história, ale aj stáročná tradícia vinohradníctva a vinárstva. Ideálnou voľbou pre priaznivcov prírodných krás, ľudovej kultúry a kvalitného vína je Malokarpatská vínna cesta, ktorá sa tiahne slnečnými svahmi pohoria. Lemujú ju udržiavané vinice a vínne pivnice. Návštevníci pivníc tu môžu nielen ochutnať vynikajúce vína, ale dozvedieť sa aj o tradíciách vinohradníctva a výroby vína v tomto regióne.

V obciach a mestách pozdĺž vínnej cesty sa počas celého roka koná množstvo podujatí. Jednou z najznámejších je Malokarpatské vinobranie, ktoré sa zvyčajne začína v piatok napoludnie a končí sa v nedeľu večer. Populárne sú aj vínne trhy, ktoré sa konajú na jar, keď sú už všetky vína čisté a môžu sa degustovať. Novou tradíciou je požehnanie mladého vína v deň svätého Martina (11. novembra), ktoré miestni obyvatelia spolu s ochutnávkou prevzali od vinárov južnej Moravy.

Pezinok

V regionálnom centre Malých Karpát zohráva taktiež hlavú úlohu víno, ale nebolo to vždy tak. Pezinok bol v 14. storočí významným banským mestom, v okolí sa ťažilo zlato. Zlato a víno poskytovali prosperitu a blahobyt mestu, ktoré sa rozrastalo o atrakcie. Určite stojí za to navštíviť budovu radnice, Kaviakov dom, Krušičovu kúriu a Pezinský zámok, ale môžete sa prejsť aj po banskom náučnom chodníku. Neprehliadnuteľnou zastávkou pre milovníkov vína počas prehliadky mesta je Radničná vinotéka, ako aj pivnice známych vinárov Malých Karpát.

Modra

Mesto preslávila okrem výroby vína aj modranská majolika. Modre boli mestské výsady udelené už v roku 1361 a v roku 1607 štatút slobodného kráľovského mesta. Najcennejšími pamiatkami tohto očarujúceho romantického mesta sú kostoly, z ktorých najstarší je Kostol sv. Jána Krstiteľa, postavený v 14. storočí v gotickom štýle. Slovenský evanjelický kostol bol postavený v roku 1826, neoklasicistický nemecký evanjelický kostol v roku 1834 a kostol sv. Štefana v roku 1876. Najkrajšími časťami mestských hradieb, ktoré stoja viac ako 400 rokov, sú Horná brána a renesančná Kruhová bašta.

Svätý Jur  

V zachovanom, takmer nedotknutom centre mesta sa môžete vydať na príjemnú prechádzku medzi typickými vinárskymi domami postavenými v 16. a 17. storočí. Môžete tu obdivovať také architektonické skvosty ako napríklad gotický Kostol sv. Juraja z 13. storočia a pôvodne renesančný Pálffyovský kaštieľ neskôr upravený do barokovej podoby.

Malokarpatské vína
  • Biele vína: rizling vlašský, rizling rýnsky, veltlínske zelené, burgundské biele.
  • Červené vína: račianska frankovka a svätovavrinecké.
  • Okrem vína je miestnou špecialitou aj burčiak – nedozreté, mierne zmätené, sýtené, sladké nové víno sa s obľubou konzumuje v období jesenných jarmokov a hodov.