5 tipov, ktoré vám pomôžu vybrať si najlepšie reštaurácie v zahraničí

Kto pozná najlepšie jedlo v meste lepšie ako ľudia, ktorí tam žijú? Spýtajte sa recepčného v hoteli, predavača v obchode alebo dokonca priateľského miestneho obyvateľa, ktorého stretnete na ulici, a povedzte mu, že hľadáte skutočnú špecialitu, nie reštauráciu určenú pre turistov. Aj keď nie je zlé využívať sociálne siete, je jasné, že nič a nikto vám nedá lepšie tipy ako miestni obyvatelia.

Podľa Natsuko Shoji, michelinskej šéfkuchárky v Tokiu, sú to práve skutočné miestne chute, po ktorých miestni obyvatelia túžia po dlhých hodinách sivých pracovných dní.

Najlepšie jedlo v krajine alebo meste väčšinou nenájdete na pestrých jedálnych lístkoch luxusných reštaurácií, ale na okraji preplnenej alebo odľahlej ulice. Šéfkuchár Wolfgang Puck pre Huffpost povedal, že najvzrušujúcejšou časťou jeho ciest do zahraničia je vždy to, keď prvýkrát ochutná autentické miestne pouličné jedlo.

Aj keď sa vaše ubytovanie môže nachádzať v centre mesta a v jeho blízkosti je množstvo skvelých miest na jedlo, pre skutočný zážitok sa často oplatí vycestovať na okraj mesta, mimo turistov.

Podľa Garryho Hughesa, šéfkuchára luxusného hotela The Shelbourne v Dubline:

Edward Lee, šéfkuchár a majiteľ reštaurácie 610 Magnolia v Kentucky, hovorí, že ak sa budete riadiť len populárnymi sprievodcami, skončíte pri jedle v reštaurácii, ktorá je síce dobrá, ale je preplnená, drahá a plná turistov, ktorí si ten konkrétny tip našli v rovnakom sprievodcovi.

Oveľa lepším spôsobom je jednoducho sa riadiť inštinktom, prvými dojmami a vôňami.

Zažiť nové veci je pravdepodobne najlepšia časť cestovania, najmä pokiaľ ide o jedlo.

Podľa šéfkuchárky a moderátorky Stephanie Boswellovej: