Portland: Mesto reštaurácií na kolesách

Portland je známy svojou podporou malých podnikateľov a kultúrou v štýle „urob si sám“. Mesto má priaznivé podmienky na prevádzkovanie food truckov s nízkymi poplatkami za licencie a relatívne jednoduchým schvaľovacím procesom. To umožňuje kuchárom realizovať svoje nápady bez veľkých finančných nákladov, čo vedie k obrovskej kulinárskej rozmanitosti. V Portlande nájdete jedlá z celého sveta, od mexických tacos po thajské curry a to všetko často na spoločnej ulici.

V portlandských food truckoch nájdete všetko od klasických jedál, ako sú pizza, burgery a hranolky, až po exotické pochúťky ako sushi, burritos, crepes a falafel. Medzi najobľúbenejšie food trucky patrí PBJ’s Grilled, ktorý ponúka kreatívne variácie na tému arašidového masla a džemu, a Aladdin’s Castle Cafe, kde si môžete vychutnať autentické iracké jedlá.

Medzi najzaujímavejšie food trucky v Portlande patrí napríklad PDX 671, ktorý ponúka tradičné jedlá z ostrova Guam, alebo Blues City Biscuits, kde si môžete pochutnať na južanskej kuchyni ako sú buttermilk biscuit sendviče, krevety s krúpami a údené kelové listy. Tieto food trucky nielenže ponúkajú skvelé jedlo, ale aj príbehy svojich majiteľov, ktorí prinášajú kúsok svojej domoviny do Portlandu.

Dobrou správou je, že koncept food truckov je čoraz viac doma aj u nás na Slovensku. V Bratislave a ďalších väčších mestách môžete naraziť na food trucky počas rôznych podujatí a festivalov. Medzi známe značky patria napríklad Langošky, Trhance jak párance, Bao Brothers, Vegánsky gazda, Take Paella, Futrak, MumBhai Express, či Kaliforňan. Ani sladké jazýčky neprídu naprázdno s food truckmi Churros amigos, či Trnavský šmarn.

Ak sa teda nevydáte do Portlandu za food truckmi, vydajte sa na letné festivaly, púte a street food festivaly. To najlepšie jedlo niekedy nedonesie čašník v rukavičkách, ale zoberiete si ho z okienka krabice na kolesách.

Sledujte aj naše profily na sociálnych sieťach, aby ste neprišli o žiadne novinky:

Pod menom Drive Slovensko nás nájdete na TikToku, Instagrame, YouTube aj Facebooku.