2025-01-28
Krémová pochúťka: recept na toskánske kuracie prsia
Kuracie prsia sú skvelou voľbou do varenia tým, že sú veľmi univerzálnou surovinou - hodia sa prakticky ku všetkému. Ak si chcete zachovať jednoduchosť, ale napriek tomu chcete mať bohatú chuť, pripravte si tento toskánsky recept, ktorý bude vďaka svojej krehkej a jemnej štruktúre zaručene hitom.
To, čo robí toto jedlo skutočne chutným, je mimoriadne krémová omáčka s cibuľou, cesnakom a sušenými paradajkami. Recept je dostatočne jednoduchý na to, aby ste ho mohli pripraviť ktorýkoľvek deň v týždni, ale je ideálny aj vtedy, keď očakávate na večeru hostí.
- 1 malá cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 70 g sušených paradajok;
- 30 g parmezánu;
- 1 kg kuracích pŕs;
- 2 štipky soli;
- pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
- 30 ml olivového oleja (2-3 polievkové lyžice);
- 2 čajové lyžičky sušenej zmesi toskánskeho korenia;
- 140 g baby špenátu;
- 3 dl smotany.
- Najprv si pripravte ingrediencie: nakrájajte červenú cibuľu na kocky, rozdrvte cesnak, nakrájajte sušené paradajky na malé kúsky a nastrúhajte parmezán.
- Kuracie prsia prekrojte na polovicu a osušte ich papierovými utierkami. Obe strany osolte a okoreňte.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, pridajte jeden z kuracích kúskov a opekajte z každej strany približne 3-5 minút, potom preložte na tanier. Postup zopakujte aj s druhým kusom kuracieho mäsa.
- Do panvice pridajte lyžicu olivového oleja a orestujte cibuľu. Pridajte cesnak, sušené paradajky a zmes toskánskeho korenia. Varte asi minútu, kým sa nerozvonia, a potom pridajte baby špenát. Za častého miešania varte niekoľko minút, kým listy špenátu nezvädnú.
- Potom pridajte parmezán, zalejte smotanou, osoľte a pridajte kuracie mäso.
- Znížte teplotu na minimum a varte približne 4-7 minút, kým sa kurča neuvarí.
Servírovať môžete s cestovinou, zemiakovou kašou, ryžou, alebo polentou.
Sledujte nás na našich sociálnych sieťach, aby vám neunikol ten najaktuálnejší obsah: pod názvom Drive Slovensko sme aj na TikToku , Instagrame , YouTube a Facebooku !