Miért őrülnek meg a fiatalok a „kínai kávétól”?

A kávézók hagyományos ízeket az italba csempészve próbálnak kedvezni a fiataloknak: egyre népszerűbbek Európa szerte is a különböző, ízesített italok.

Ám Kínában a pumpkin spice latte helyett sokkal inkább a gyömbér, lótuszmag vagy gojibogyó ízesítésű kávék mennek.

Mindez a gouchao, avagy „nemzeti hullám” kiterjesztése, mely egy olyan kulturális trend, ami a hagyományos kínai kultúra elemeit népszerűsíti modern elemekkel, számolt be a Vince a jelenségről.

A kezdeményezés célja, hogy a klasszikus kávékat, például a lattét és a cappuccinót hagyományos kínai fűszerekkel vagy bogyós gyümölcsökkel párosítják.

A kínai gyógynövényekkel való fűszerezés ugyanis izgalmat visz a megszokott italokba, nagyon sokan például ginzenggel vagy krizantémvirággal ízesítik a kávéjukat.

Azok, akik elmerülnének Kína feltörekvő kávékultúrájában, kénytelen elutazni a távol-keleti országba – manapság a két legjelentősebb város, Peking és Sanghaj már valóságos kávéközpontnak számít.