Ezt kapjuk, ha összeadjuk az olaszok két specialitását

Jeges kávét a legtöbben ittunk már, de a Caffé Shakeratót nem biztos, hogy mindenki ismeri. A kávéspecialitás neve a rázni szóból ered, amely az elkészítési módra utal, mivel a jegeskávét egy shakerben készítik el. A krémes és habos italt általában martinis pohárban szolgálják fel Olaszországban.

Egy másik ételspecialitás: Védetté tennék a törökök ételspecialitásukat

A Caffé Shakeratót mi magunk is könnyen elkészíthetjük, mielőtt a frissen lefőzött eszpresszót a shakerbe öntenénk, tegyünk bele egy kis cukrot és jeget. A cukor segít elérni a selymes állagot, mivel a rázás hatásra növeli a kávé viszkozitását, lehetővé téve így, hogy finom légbuborékok keletkezzenek benne.

Ízlés szerint alkoholt is adhatunk az italhoz, mellyel a krémlikőrök működnek együtt a legjobban, de akár a vodkát is kipróbálhatjuk vele.

• 4-6 jégkocka
• 15 g cukor
• 60 ml kávé

Kávés finomság reggelire: A ráérős reggelek kávéja: Így készül a narancsos espresso tonic

• Egy shakerbe tegyük bele a cukrot és a jégkockákat, majd főzzünk le egy adag eszpresszót. Shaker helyett befőttesüveget is használhatunk.
• Gondosan zárjuk le a shaker tetejét, majd pár percig rázzuk azt intenzíven.
• Miután már hűvösnek érezzük az italt, egy szűrön keresztül öntsük bele egy általunk választott pohárba, és már kortyolhatjuk is a finom jeges italt.

(Recept: Serious Eats)