Készítsd el a grillszezon legjobb köretét, az ázsiai kukoricasalátát

Elsőre lehet, hogy szokatlan, hogy a kukorica salátát nem a hagyományos majonézes formában készítjük el. De garantáljuk, hogy az ázsiai verzió, ami kókusztejet, limeot, halszószt és thai bazsalikomot használ, isteni finom lesz.

• két konzerv csemegekukorica;
• opcionális, de ha szeretjük a pikáns ízeket, adhatunk hozzá vékonyra szeletelt chilit;
• lime;
• kókusztej (a magas zsírtartalmút válasszuk);
• kókuszolaj;
• 1 evőkanál halszósz;
• friss fűszernövények: lehet koriander, thai bazsalikom vagy menta, de akár a három fűszer kombinációját is használhatjuk;
• sült mogyoróhagyma;
• 1 kis kanál méz vagy agavészirup.

Első lépésként vegyük elő a zöldségeket, majd vágjuk félbe a cseresznyeparadicsomokat. Ezután vékonyan szeleteljük fel a lilahagymát és a chilit. Süssük meg az egyik konzerv kukoricát serpenyőben, magas hőfokon, majd az összes zöldséget keverjük össze egy nagy tálban. Ezt követően készítsük el az öntetet: keverjük össze a lime héját és levét, a kókusztejet, a kókuszolajat, a halszószt és egy kis kanál mézet vagy agavészirupot. Kóstolással ellenőrizzük, hogy szükséges-e még hozzá adni sót. Végezetül pedig állítsuk össze a salátát. Dobjuk össze a kukoricakeveréket a kókuszos öntettel, és óvatosan keverjük bele a fűszernövényeket. Végül szórjuk meg bőségesen sült mogyoróhagymával és már fogyaszthatjuk is.