Ez a 8 street food valószínűleg számodra is ismeretlen
Finomak és gyorsan elkészülnek.
![Húsos nyársakat grillező kéz](https://drivemagazine.sk/media-library/husos-nyarsakat-grillezo-kez.jpg?id=51546981&width=1200&height=600&quality=85&coordinates=0%2C0%2C0%2C163)
Az utazás egyik fontos részét képezi a helyi gasztronómia, például a streed food. 8 klasszikus street food ételt, amit nem biztos, hogy ismertél.
Arepa – Kolumbia és Venezuela
Az arepa néven ismert puha, vastag, lepényszerű párnácskákat általában őrölt kukoricaszemekből vagy kukoricalisztből készítik, majd vízzel és sóval, valamint néha vajjal, tojással, esetleg tejjel keverik össze.
A Kolumbia és Venezuela utcáin híres étel sütve, főzve, grillezve vagy párolva is fogyasztható, melyet a leggyakrabban hússal, sajttal, paradicsommal vagy salátával szoktak megtölteni.
Asinan – Indonézia
A savanyított, pácolt vagy ecetes gyümölcsökből vagy zöldségekből álló asinan népszerű indonéz street food, melynek Jakartában elterjedt verzióját batwinak hívják. Ez kínai és más típusú káposztából, tofuból, salátából és babcsírából készül, melyet aztán forró mogyorós-ecetes mártással, valamint krupukkal (olajban sült keksz) tálalnak.
Az asinannak létezik egy gyümölcsös verziója is, ilyen például a Bogorból származó Asinan Bogor, amely többek között ananászból, mangóból, almából és papayából készül. Az ételt édes-savanyú, csípős, ecetes-chilis mártással öntik le, melyre mogyorót szórnak.
Bunny chow – Dél-Afrika
A helyiek által gyakran csak nyusziként emlegetett étel Durban városának indiai közössége révén terjedt el Dél-Afrikában, írja a Daily Meal.
A kivágott zsömlébe/kenyérbe általában curryt tesznek, amely mellé egy répából, hagymából és chiliből álló salátát kínálnak. A Bunny chow másik, Gauteng környékén elterjedt változata a spathlón, itt a kenyérbe általában sültkrumplit, kolbászt, tojást, sajtot és az atchar néven ismert, mangóból és chiliből készült fűszert raknak.
Ha az édes street food a gyengéd: Európa, édesem!
Khachapuri – Grúzia
Ez a sajttal töltött kenyér Grúzia nemzeti étele – mely Örményországban és Oroszországban is népszerű – országszerte számos változatban ismert. A különböző módon megformázott kovászos kenyeret általában grúz sajtokkal, például imerulival és sulgunival, valamint tojással töltik meg, majd a kenyeret ebbe mártogatva fogyasztják el.
Obwarzanek krakowski – Lengyelország
A lengyel specialitás kinézetében leginkább a bagelhez hasonlít, melyet sóval, szezámmaggal vagy mákkal szórnak meg. A kívülről ropogós, belől az előzőfőzésnek köszönhetően teljesen puha ételt gyakran valamilyen krémbe mártogatva fogyasztják el.
Poutine – Kanada
A javarészt francia nyelvű Quebecből származó poutine klasszikus kanadai street fooddá vált az évtizedek alatt. A töltött sült krumplit általában sajtos túróval és barna mártással öntik le, de mint sok más utcai ételnek, ennek is több változata létezik. Van, amikor szalonnával, csirkével vagy kolbásszal töltik meg, de a felső kategóriás éttermekben szarvasgombás, kaviáros vagy éppen libamájas verzióval is találkozhatunk.
Ha már Franciaország: Rosszul tudod, ha szerinted a croissant francia találmány
Takoyaki – Japán
Japánban egy, az arancinihez hasonló utcai étel számít rendkívül népszerű fogásnak. A takoyaki egy polippal, tempurával, zöldhagymával és savanyított gyömbérrel töltött rántott fánkgolyó, amit búzalisztes tésztából készítenek. A golyócskákat általában majonézzel és takoyaki-mártással szoktál megkenni, majd ropogós szárított bonito-reszelékkel és hínárral szórják meg.
Ázsiai specialitások, feketöves gasztronómia szerelmeseknek: Bizarr ázsiai elixírek a tényéron
Kulfi – India
India utcáit a meleg idő beköszöntével elárasztják a pálcikára tűzött, desszertet, a kulfit kínáló standok. A leginkább fagylalthoz hasonlító édesség tejből, pisztáciából, kardamomból és sáfrányból készült keverék, amit a hagyományos recept szerint speciális jéggel hűtenek le. A főzés során a tej összesűrűsödik és a benne levő cukor pedig karamellizálódik, majd a folyamat felgyorsítása miatt a formákat sóba és jégbe mártják, végül pedig pálcikákra tűzdelik.
- 6 tradicionális alpesi fogás, amit kötelező megkóstolni a síelés alatt ›
- 4 nemzetközi kedvenc, amit új szintre emel a magyar fűszerpaprika ›
- Kisebb eséllyel hízhatunk el, ha a koreaiak egyik kedvenc ételét fogyasztjuk ›
- A leves, ami egykoron paraszti étel volt, ma viszont a francia konyha ékköve ›
- Ha hiányzik Olaszország: 8 nápolyi étel, amivel visszahozhatod a nyarat ›
- 4+1 budapesti étterem, ahol belekóstolhatunk a Közel-Kelet ízeibe ›