Nem csak ínyenceknek: itt ehetjük a legjobb sajtokat
Mutatjuk hova érdemes utazni, ha különleges sajtokat kóstolnál.
A világon több mint kétezer fajta sajt létezik, és ezeknek majdnem a felét Európában gyártják. Ráadásul a kontinensen található a világ leghíresebb fajtáinak legtöbbje, érdemes hát a nyomukba eredni.
Gouda, Hollandia
A Gouda sajt a hollandiai Gouda településéről kapta nevét. Az ország déli régiójában található település a csak sajtvölgyként ismert terület közepén található, ami értelemszerűen közkedvelt úti célja a rajongóknak. A városban a sajtmúzeumok mellett még a sajtok tiszteletére állított emlékművekkel is találkozhatunk, de ha valami interaktívabb programra vágynánk, jó eséllyel meglátogathatjuk az egyik környező sajtos rendezvényt.
Ha már erre járunk, nem érdemes kihagyni a sajtpiacokat sem, ahol rengeteg típust kóstolhatunk meg.
Emmental, Svájc
A svájci sajt nevét is egy település ihlette, egy az Emmental-völgy mélyén rejtőző alpesi falu.
Ha nem tudjuk, miért van annyi lyuk ezen a sajton, akkor kíváncsiságunkat az itt található gyárak egyikében biztosan kielégíthetjük. Amennyiben viszont a kezünkbe szeretnénk venni az irányítást, mindenképpen iratkozzunk fel a sajtkészítő kurzusok egyikére: kemény munkánkat finom falatokkal jutalmazzák.
Camembert, Franciaország
A listából nem maradhatott ki a sajtokról és borokról ismert Franciaország sem. Ha szeretjük a lágy, krémes camembertet, akkor az észak-franciaországi Normandia felé vegyük az irányt! Camembert települése ugyanis a sajtok szerelmeseinek a mekkája: a gyönyörű táj mellett a Maison du Camembert-ben megnézhetjük, hogyan készül a világ egyik legnépszerűbb sajtja, a Durand nevű üzletben – egyedülálló módon – ráadásul még szert is tehetünk olyan sajtokra, melyeket még mindig hagyományos módszerekkel készítenek.
Párma, Olaszország
A gasztronómia rajongói bizonyára sokat hallottak már az észak-olaszországi Emilia-Romagna régiójáról. Amellett, hogy innen származik például a bolognai vagy a pármai sonka, a sajtimádók egyik kedvenc termékének, a parmezánnak is ez a térség ad otthont. Ha igazi Parmiggiano Reggianót szeretnénk kóstolni, jó ötlet lehet meglátogatnunk egy-egy sajtgyárat, de meglátogathatjuk a parmezánnak szentelt múzeumot is.
Asztúria, Spanyolország
Spanyolország északi régiója talán az egyik legjobb választás a sajtrajongók számára. A régiót néhányan csak País de Quesos, azaz „a sajtok földje” néven ismerik, ami nem véletlen: összesen több mint 50 különböző fajtát állítanak elő a területen, köztük például a világhíres kéksajtot, a calabrest, vagy a félkemény gamoneut.
- Pizza vagy pasta? Milánó meglepő ízei ›
- Világ szendvicsei, egyesüljetek! ›
- A legizgalmasabb labirintusok itthon és a világon ›
- 7 termelői piac Budapest közelében, hogy a legfrissebb alapanyagok kerüljenek az asztalra ›
- Tízezreket fizetett egy homárért, hogy visszaengedje a tengerbe ›
- Egy csésze húszezer forint, de sok kávéfogyasztó lehet, hogy meg se kóstolná ›
- 3 magyar étterem is a világ legjobbjai között ›
- Két 30 év alatti séf felel Budapest legmagasabb épületének két legújabb konyhájáért ›