5 különleges étel, amit hagyományosan szilveszterkor fogyasztanak
Újévi fogások Japántól Mexikóig.
A világ különböző tájain más és más ételek számítanak tradicionálisnak az óév lezárásakor – vannak köztük meglepően hétköznapiak és egészen szokatlanok is. A CNN összeállítása alapján mutatjuk a listát.
Tamale, Mexikó
Tamale
A tamale, ez a hússal, sajttal és zöldségekkel töltött kukoricatészta banánlevélbe vagy kukoricahéjba csomagolva szinte minden különleges alkalom elmaradhatatlan étele Mexikóban. Az év vége különösen népszerű időszak a tradicionális közép-amerikai fogás elkészítésére.
A hagyomány szerint ilyenkor összegyűlnek a családok női tagjai, hogy több száz kis batyut készítsenek – mindenki a főzési folyamat egy-egy külön részéért felelős. A kész tamalékat a barátok, a családtagok és a szomszédok között osztogatják, és gyakran tálalják menudóval, egy hagyományos, pacalból és kukoricamáléból készült levessel együtt.
Ez is érdekelhet! Szilveszteri szokások: hullámugrás, nyitott ajtó és csaló alma
Ecetes hering, Lengyelország és Skandinávia
Ecetes hering
Lengyelország és Skandinávia bizonyos részein bőséges a haltermés, így rengetegen esznek ecetes heringet szilveszter éjjelén. A szokás hagyományosan jólétet és bőséget biztosít a következő évre.
A savanyított heringet legtöbbször tejszínes szószban vagy hagymával fogyasztják. Egy kifejezetten szilveszteri lengyel fogás, a Śledzie marynowane úgy készül, hogy az egész sós heringet 24 órára vízbe áztatják, majd hagymával, szegfűborssal, cukorral és ecettel együtt egy üvegbe rakják.
Oliebollen, Hollandia
Oliebollen
Az oliebollen, magyarul „olajgolyók” nevű holland fánk a különleges ünnepi vacsorák, elsősorban a szilveszteri közös étkezések kihagyhatatlan része. A kis gombócok fánktésztából készülnek, és az olajban sütött édességben mindig van ribizli vagy mazsola is – és persze a porcukor sem maradhat le róla. Bár otthon is elég egyszerű elkészíteni, rengeteg árus kínálja az ünnepi időszakban a nagyobb városok utcáin.
Ajánljuk figyelmedbe! Íme 6 újévi étel, ha elkélne egy kis szerencse 2024-re
Szőlő, Spanyolország
Ünnepi szőlő
A „las doce uvas de la suerte”, vagyis „a szerencse tizenkét szőlőszeme” nevű szokás jegyében a spanyolok egy meglepő hagyományban vesznek részt: éjfélkor egy-egy szőlőszemet esznek az óraharang minden ütésekor. A tradíció a 20. század fordulóján kezdődött, állítólag az ország déli részének szőlőtermelői gondolták ki egy szokatlanul jó termést hozó évben. Azóta a hagyomány több spanyolajkú országban is elterjedt.
Szobatészta, Japán
Szobatészta
A japán családok hagyományosan hajdinatésztát (japánul szobát) esznek szilveszterkor, pontosan akkor, amikor éjfélt üt az óra – a tradíció egészen a 17. századig nyúlik vissza. A hosszú tészta a hosszú életet és a jólétet szimbolizálja, ezért méltó módja az elmúlt év elbúcsúztatásának és az új esztendő köszöntésének.
- Még mindig nehéz a gyomrod? 5 recept az ünnepek utánra. ›
- Íme 6 újévi étel, ha elkélne egy kis szerencse 2024-re ›
- Szerencsét hozó szokások – Így ünnepli a világ az újévet ›
- Fergeteges szilveszteri bulira vágysz? Íme 5 hely a nagyvilágból, ahol ez garantált ›
- Szilveszteri szokások: hullámugrás, nyitott ajtó és csaló alma ›