Šport a kalórie v jednom: Prečo bežci cestujú za tiramisu do talianskeho Trevisa

Zbieranie účastníckych medailí z lokálnych behov vás po tretej sezóne prestane napĺňať. Bežať desiatykrát ten istý okruh okolo sídliska už nevyvoláva žiadny adrenalín a motivácia obuť si v nedeľu ráno tenisky klesá k nule. Ak hľadáte zmenu, talianske mesto Treviso má neortodoxnú odpoveď. Spojilo tvrdý fyzický výkon s extrémnou kalorickou odmenou a vytvorilo koncept, ktorý búra všetky tabu o prísnej športovej životospráve.

Treviso leží len pol hodinu cesty vlakom od preplnených Benátok, no zachováva si svoje vlastné, pokojné tempo. Samotná trasa tohto preteku pripomína skôr exkurziu architektúrou než klasický bežecký okruh. Kráčate po historických dlažobných kockách priamo popri vodných kanáloch rieky Sile, ktoré pretínajú stredoveké centrum. Profil trate je úplne rovinatý, no úzke kamenné uličky a ostré zákruty okolo meštianskych domov z dvanásteho storočia spoľahlivo rozbíjajú stabilné bežecké tempo.

Atmosféra na trati úplne popiera tradičnú športovú rivalitu. Málokto tu sleduje hodinky a naháňa osobné rekordy. Plynulý beh často preruší vyhýbanie sa fanúšikom alebo fotenie na starých kamenných mostoch. Ranná hmla dvíhajúca sa z vodnej hladiny vytvára melancholickú kulisu, ktorú rýchlo prehluší hluk davu zhromaždeného na starobylých námestiach. Mesto vykladá svoje stoly priamo k trati a bežci sú priamou súčasťou obrovskej pouličnej oslavy.

Štartová čiara na námestí Piazza dei Signori nenesie klasický pach bežeckých mastí a nervozity. Vo vzduchu cítite silnú arómu čerstvo praženej kávy z okolitých espreso barov, ktoré otvárajú výnimočne už pred východom slnka. Taliani povýšili aj samotné občerstvovacie stanice. Namiesto vlažnej vody v plastovom pohári vám lokálni baristi podajú do ruky silné ristretto, ktoré unavený organizmus nakopne lepšie ako akýkoľvek drahý syntetický gél.

Skutočný dôvod, prečo sem cestujú tisíce nadšencov z celej Európy, na vás čaká až po preťatí cieľovej pásky. Treviso si oficiálne nárokuje titul rodiska tiramisu, ktoré tu v šesťdesiatych rokoch vymysleli v dnes už legendárnej reštaurácii Le Beccherie. 

Prísna talianska receptúra zakazuje akýkoľvek alkohol alebo smotanu. Pozostáva len zo žltých piškót savoiardi, čerstvých žĺtkov, cukru, silnej kávy, tmavého kakaa a pravého tučného mascarpone. Cukor a tuky okamžite doplnia spálený glykogén vo svaloch a vyčerpané telo túto kalorickú bombu po desiatich kilometroch behu absorbuje za pár minút. Predstavuje to ten najprirodzenejší a najchutnejší regeneračný proces, aký kedy bežecká komunita zažila.

• Termín tohtoročného preteku je 11. október. Zaregistrujte sa v predstihu aspoň tri mesiace. Kapacita úzkych historických uličiek je striktne obmedzená a štartovné čísla sa tu predávajú rýchlejšie ako pri veľkých mestských maratónoch.
• Po pretekoch zamierte rovno do kaviarne Pasticceria Nascimben. Ponúkajú tu degustačné menu rôznych variácií tiramisu, ktoré bežci s medailou na krku tradične berú útokom.
• Vyhnite sa parkovaniu priamo pri starých mestských hradbách. Nechajte auto na záchytnom parkovisku Appiani južne od centra, odkiaľ sa na štart dostanete pešo za desať minút bez stresu z ranných uzávierok ciest.