O slovenských pražiarňach, ktorí sú zároveň kaviarňami

​O Casa del Caffé sa hovorí, že je priekopníkom, ak ide o kvalitnú kávu na Slovensku. Ak budete chcieť ochutnať šálku lahodného espressa, či si čerstvo praženú kávu kúpiť priamo domov, navštívte predajňu na Dunajskej ulici v centre Bratislavy. Hoci v príjemnom ruchu mesta, no zároveň kaviarne plnej pohody a vôní, kávu môžete vychutnať kávu vnútri, alebo „na stojáka“ vonku. Zárukou však bude pôžitok a príjemná atmosféra.

Nezabudnite si čerstvo upraženú kávu kúpiť aj domov. Vybrať si však bude ťažké. Nezúfajte, však ochotne a radi vám poradia a tú pravú šálku kávy si nájde naozaj každý.

Melody Roastery nie je úplne nová pražiareň - niekoľko rokov predtým fungovala v Bratislave. Pražiareň a zároveň maličká kaviareň v srdci Košíc okrem kávy praží aj orechy od talianskych pestovateľov. Lieskovce sú z rodinnej farmy regiónu Piemont, pistácie a mandle sú zas zo Sicílie. Z týchto orechov tu robia i nátierky, ktoré sú jemne sladené agátovým medom od včelára zo Slovenského krasu.

Štýlová kaviareň a pražiareň v jednom prináša atmosféru Amsterdamu, kde jej zakladatelia nejaký čas žili. Pochutnáte si tu len na jednodruhovej káve z jedného regiónu (single origin), ktorej výber sa prispôsobuje aktuálnej sezóne, bonusom je možnosť zakúpenia kávového príslušenstva a samozrejme aj zrnkovej kávy na filter či espresso. Tá poteší aj oko, keďže jej obal je obohatený originálnymi umeleckými kresbami. Spolu si zakladajú nielen na dizajne vlastnej pražiarne, ktorá je zároveň aj kaviareň, tak aj na kvalite svojich produktov – okrem vlastnej výberovej kávy totiž ponúkajú svojim hosťom aj francúzske koláče pod názvom Concept Bakery a výberové čaje T by Concept.

Gorifee Roastery je pražiareň výberovej kávy z Bratislavy. Pracuje s farmármi z celého sveta od Brazílie až po Indonéziu s cieľom je ponúknuť zákazníkom najvyššiu kvalitu a unikátnu chuť kávy. Snažia sa pritom podporiť myšlienky excelentnej kvality, sledovateľnosti pôvodu a udržateľnosti. V Goriffee sa riadia heslom “z farmy do šálky”. Kávu, ktorú upražili, je možné ochutnať v ich kaviarni Goriffee Kaffeehaus na Panenskej v Bratislave.

V podnikovej predajni v Modre zas radi (ako inak - pri kávičke) porozprávajú o celom procese jej výroby: od dovozu zelenej kávy do pražiarne až po jej samotné praženie. Počas toho je možné ochutnať kávy, ktoré sú aktuálne „na mlynčeku“ a vybrať si tak svojho favorita.

Aurelica je prvá liptovská pražiareň a jedna z najstarších kaviarní s ponukou výberovej kávy na Slovensku. Miesto, ktoré sa stalo srdcom kávovej kultúry na Liptove už pomerne dávno. Baristi tu poznajú svojich hostí po mene (a hostia ich) a vedia, akú kávu obľubujú. Kaviareň nesie názov po jednom z najvýznamnejších liptovských rodákov – Aurelovi Bohuslavovi Stodolovi. Koncept „podniku“ bol postavený s cieľom praženia kávy a s ambíciou priniesť do regiónu prvýkrát výberovú kávu. A ako to spraviť lepšie, než spojiť pražiareň a kaviareň v jednom priestore?

Sledujte aj naše profily na sociálnych sieťach, aby ste neprišli o žiadne novinky:

Pod menom Drive Slovensko nás nájdete na TikToku, Instagrame, YouTube aj Facebooku.