Letné osvieženie: Jednoduché melónové dezerty a nápoje

Letná inšpirácia z Talianska sa v tomto prípade priam žiada. Na Sicílii vyrábajú z prebytkov melónov takzvané Gelo di melone – melónový puding. Stačí rozmixovať 4 hrnčeky odkôstkovaného melónu, ktoré precedíte cez jemné sitko. Získate tak asi 3 poháre melónovej šťavy. V troche tejto šťavy v extra miske rozmiešate 2 lyžice kukuričného škrobu. Zvyšok nechajte povariť, pridajte štvrť hrnčeka krupicového cukru a vanilkový extrakt. Potom pridajte rozmiešaný škrob, povarte spolu asi 3 minúty, pridajte dve lyžice citrónovej šťavy a premiešané nalejte do servírovacích pohárov. Na vrch vychladnutého pudingu patria kúsky pistáciových orechov a prípadne šľahačka.

To najlepšie je niekedy zároveň to najjednoduchšie. Nakrájajte melón na trojuholníky a ich špičky ponorte do roztopenej čokolády. Na vrch pridajte farebnú posýpku a nebudete ani vedieť, ako vám všetko zmizne ešte predtým, než stihne slnko začať čokoládu roztápať.

S jeden a pol hrnčekom melóna bez semiačok dokážete zázraky. Ak ho pridáte do mixéra s trochou medu a vanilkového extraktu, máte smoothie. Pridajte hrnček kokosového mlieka a máte milkshake. Alebo mix rozrieďte šiestimi hrnčekmi vody, pridajte hrnček a pol citrónovej šťavy a máte osviežujúcu melónovú limonádu.

V parnom lete sa málokomu chce variť a väčšine ľudí ani toľko nechutí jesť. No táto pizza má u každého úspech. Nakrájajte melón na trojuholníky, ktoré usporiadate do kruhu ako narezanú pizzu. Vyberte z plechovky kokosového mlieka len tú hustú, netekutú časť a vyšľahajte ju s trochou vanilkového cukru na hustú penu. Tú potrite na melón a na vrch pridajte bobuľové ovocie zo záhrady či lesa, kúsky broskýň, marhúľ a lístky čerstvej mäty. Alebo namiesto šľahačky použite jogurt, ktorého kyslá chuť bude so sladkým melónom dobre kontrastovať.

Ak rozmixujete a cez sitko precedíte melón bez kôstok, máte výbornú nadstavbu na letné mojito. Na dno pohára dajte čerstvé mätové lístky, ktoré prelejete trochou melónovej šťavy a rozdrvíte mažiarom alebo lyžičkou. Pridajte ľad. Zvyšok melónovej šťavy, limetku, sódu a dospelákom podľa chuti rumu. Zostáva už len farebná slamka, kus melóna cez okraj pohára a letná párty sa môže začať.