Osviežujúce jedlá na horúce dni

Slivky odkôstkujeme a nakrájame. Do misky dáme jablkový džús, víno, škoricu, zázvor a klinčeky a privedieme k varu. Pridáme slivky a varíme do mäkka. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom a potom precedíme. Ešte teplú polievku osladíme podľa chuti cukrom, pridáme šľahačku, citrónovú šťavu a nakoniec premiešame. Vložíme do chladničky a podávame studené.

K uvareným a vychladeným cestovinám – najlepšie penne a farfalle – pridáme opekanú slaninu, nakrájanú šunku alebo na kocky nakrájané pečené kuracie mäso. Podľa chuti pridáme na plátky nakrájané paradajky a pór, na kocky nakrájané jablká, ako aj čerstvú bazalku a pár lyžíc olivového oleja. Necháme chvíľu odpočinúť a pri servírovaní môžeme pridať smotanovo-majonézovo-horčicovú omáčku.

Cibuľu, červenú, zelenú a žltú papriku nakrájame na kocky, podusíme na oleji, podľa chuti osolíme, okoreníme. Rybu umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme, okoreníme a nakoniec potrieme prelisovaným cesnakom. Na panvici rozpustíme maslo a rybu opečieme z oboch strán. Pečenú rybu podávame s dusenou zeleninou.

Mleté sušienky zmiešame so soľou, cukrom a rozpusteným maslom. Zmes dáme do tortovej formy a rukou pritlačíme na dno. Takto pripravený základ vložíme do chladničky. Na syrový krém v miske dôkladne premiešame kondenzované mlieko. Pridáme vanilkovú príchuť, smotanový syr, vytlačenú šťavu a strúhanú kôru citróna a limetky a dobre premiešame. Vyšľahanú šľahačku pridáme do krému. Takto pripravený krém dáme na vychladnutý sušienkový základ a opäť vložíme do chladničky. Hotovú tortu môžeme zdobiť lístkami mäty, plátkami limetky a citróna.