2024-10-06
Ak máte radi halušky, vyskúšajte estónsky mulgipuder - vizuálne sú si veľmi podobné!
Halušky si nevyslúžili svoju obľúbenosť kvôli vizuálnemu dojmu, avšak existuje jedno baltské jedlo, ktoré sa im nápadne podobá . Mulgipuder z juhu Estónska je ľahko pripraviteľné a sýte jedlo, ktoré sa dá jesť samostatne, alebo ako príloha - a na jeho prípravu sú tiež podstatné zemiaky.
- 700 g zemiakov
- 100 g jačmeňa alebo ovsených krúp
- 50 g masla
- 300 g údeného bravčového mäsa (je lepšie, ak obsahuje tuk)
- 100 g cibule
- 20 g petržlenu
- soľ, korenie (podľa chuti)
- trochu oleja
Zemiaky ošúpeme, opláchneme v studenej vode.
Zemiaky a umytý jačmeň/krúpy vložíme do hrnca a zalejeme takým množstvom vody, aby boli zakryté asi 3 cm. Osolíme a varíme na miernom ohni asi 1 hodinu (kým krúpy nezmäknú).
Z času na čas skontrolujte, či sa voda úplne nevyparila, a v prípade potreby ju pridajte.
Keď sú krúpy/jačmeň úplne mäkké, pridajte do panvice maslo, v prípade potreby osoľte a zemiakovú zmes roztlačte.
Údené bravčové mäso nakrájajte na menšie kúsky, približne pol centimetra a začnite krájať cibuľu. Cibuľu opečte na panvici, potom pridajte mäso a opečte ho dozlatista.
Nakoniec posypte petržlenovou vňaťou a mulgipuder, nápadne sa podobajúce na halušky, je hotové.
(Recept: Chef's Pencil)
Sledujte nás na našich sociálnych sieťach, aby vám neunikol ten najaktuálnejší obsah: pod názvom Drive Slovensko sme aj na TikToku , Instagrame , YouTube a Facebooku !
