Prvé jarné huby: Ako a kde nájsť májovky na Slovensku a recepty z nich

Májovky sú jednoducho rozpoznateľné vďaka svojmu charakteristickému vzhľadu. Majú pevný, guľatý klobúk, ktorý môže mať priemer od 5 do 15 cm a jeho farba sa pohybuje od svetlohnedej až po tmavohnedú. Tieto huby majú bielu až svetlokrémovú lupeňovú štruktúru a ich stopka je robustná, s hladkým povrchom. Vďaka týmto vlastnostiam a ich príjemnej orieškovej chuti sú vyhľadávané nielen gurmánmi, ale aj bežnými hubármi.

Medzi najznámejšie lokality, kde májovky nájdete, patria lesy v okolí Bratislavy, Trnavy a Trenčína, kde sa môžete vydať na prechádzky a nájsť svoje obľúbené hubárske miesta.

Podhorie Tatier a iné podhorské lesy Slovenska tiež ponúkajú výborné podmienky pre rast májoviek, najmä v oblastiach s bukovými a dubovými lesmi, no kvôli chladnejšej oblasti sa tu vyskytujú až o niečo neskôr.

Májovky sú veľmi všestranné v kuchyni a existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť. Jedným z najpopulárnejších receptov je: Májovky na smotane. Na jeho prípravu budete potrebovať:

500 g čerstvých májoviek

• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• Soľ a čierne korenie

• Petržlenovú vňať

Hríby očistite, nakrájajte a spolu s nasekanou cibuľou a cesnakom opražte na panvici. Keď sú huby mäkké, pridajte smotanu, soľ a korenie a varte, kým omáčka nezhustne. Nakoniec posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s čerstvým pečivom alebo cestovinami.

• 500 g májoviek
• 2 PL olivového oleja
• Soľ, čerstvo mleté čierne korenie
• 1 ČL sušeného tymiánu

Huby umyte, osušte a pokvapkajte olivovým olejom. Osoľte, okoreňte a posypte tymiánom. Grilujte na stredne silnom ohni približne 5 minút z každej strany. Podávajte s čerstvou zeleninou alebo ako prílohu k mäsu.

Ak plánujete vyraziť do prírody na zber májoviek, tu je niekoľko tipov, ako si výlet užiť a byť pri tom bezpečný:

• Dobrá príprava: Vezmite si so sebou hubárskeho sprievodcu alebo aplikáciu na rozpoznávanie húb, aby ste sa vyhli zberu jedovatých druhov.
• Vhodné oblečenie: Oblečte si pohodlné, vode odolné a dlhé oblečenie, aby ste sa chránili pred kliešťami a iným hmyzom.
• Dostatočné zásoby: Majte pri sebe dostatok vody a niečo na jedenie, najmä ak plánujete dlhšiu výpravu.
• Zachovajte rešpekt: Zbierajte len tie májovky, ktoré sú už dostatočne veľké a nechajte malé rásť ďalej.
• Bezpečnosť na prvom mieste: Informujte niekoho o svojom pláne a predpokladanom návrate, aby v prípade potreby vedel, kde vás hľadať.
• Pri pohybe v lese a prírode sa rozprávajte, majte na sebe rolničku a robte prirodzený hluk – tak dokážete na svoju prítomnosť upozorniť aj prípadne v okolí sa vyskytujúce medvede.

Sledujte aj naše profily na sociálnych sieťach, aby ste neprišli o žiadne novinky:

Pod menom Drive Slovensko nás nájdete na TikToku, Instagrame, YouTube aj Facebooku.