Pripravte si najlepšiu prílohu grilovacej sezóny, ázijský kukuričny šalát, za okamih

Na prvý pohľad sa môže zdať zvláštne, že recept používa ázijské príchute namiesto klasickej majonézovej verzie, ale kokosové mlieko, limetka, rybia omáčka a thajská bazalka dodávajú tomuto jednoduchému šalátu úžasný šmrnc, vďaka čomu je konečný výsledok chrumkavý, krémový, sladký a slaný zároveň! Tento recept stojí za to vyskúšať, pretože je veľmi rýchly na prípravu!

• dve konzervy kukurice;
• nepovinné, ale ak máte radi pikantné chute, môžete pridať na tenké plátky nakrájané chilli;
• limetka;
• kokosové mlieko (vyberte si to s vysokým obsahom tuku);
• kokosový olej;
• 1 polievková lyžica rybej omáčky;
• čerstvé bylinky: môžete použiť koriander, thajskú bazalku alebo mätu, prípadne kombináciu všetkých troch;
• vyprážané šalotky;
• 1 malá lyžička medu alebo agávového sirupu.

Pripravte si zeleninu. Cherry paradajky prekrojte na polovicu, červenú cibuľu a chilli nakrájajte na tenké plátky. Na panvici na silnom ohni opražte jednu konzervu kukurice a potom všetku zeleninu zmiešajte vo veľkej mise.

Potom pripravte dresing: zmiešajte kôru a šťavu z limetky, kokosové mlieko, kokosový olej, rybiu omáčku a malú lyžičku medu alebo agávového sirupu. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac omáčky alebo štipku soli.

Kukuričnú zmes premiešajte s kokosovou zálievkou, jemne vmiešajte bylinky a bohato posypte vyprážanou šalotkou.