Aj šalát môže byť comfort food: Objavte nové spôsoby, ako si ho vychutnať

Keď sa povie „comfort food“, človek si zväčša vybaví krémové rizoto, teplý koláč alebo domácu polievku. Šalát? Pri šaláte si zvyčajne predstavíme niečo zdravé, ľahké a často až nudné. Ale čo keby sme vám povedali, že aj šalát dokáže byť skutočným comfort food? Stačí trochu kreativity a správnych ingrediencií.

Čo potrebujete:

• 500 g malých nových zemiakov
• 100 g slaniny nakrájanej na kocky
• hrsť čerstvého petržlenu a kôpru
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL horčice
• 1 PL citrónovej šťavy
• soľ a čierne korenie

Postup:

1. Zemiaky uvarte v osolenej vode do mäkka, scedíte a prekrojte na polovice.
2. Na panvici opečte slaninu do chrumkava. Odložte ju na papierový obrúsok.
3. V mise zmiešajte olej, horčicu, citrónovú šťavu a nasekané bylinky. Pridajte zemiaky a premiešajte.
4. Navrch posypte opekanou slaninou a podávajte teplé.

Čo potrebujete:

• 1 hlávku rímskeho šalátu
• 300 g kuracích prírodných pŕs
• 50 g strúhanky
• 50 g parmezánu
• 3 PL majonézy
• 1 PL worcesterskej omáčky
• 1 strúčik cesnaku
• 1 PL citrónovej šťavy
• soľ, čierne korenie a olivový olej

Postup:

1. Kuracie prsia osoľte, okoreňte a opečte na panvici dozlatista. Nechajte ich chvíľu „odpočívať“ a potom nakrájajte na plátky.
2. Pripravte dressing zmiešaním majonézy, worcesterskej omáčky, nastrúhaného cesnaku a citrónovej šťavy.
3. Rímsky šalát natrhajte na menšie kusy a premiešajte s dressingom.
4. Navrch pridajte kuracie plátky, strúhanku opraženú na panvici a hoblinky parmezánu.

Čo potrebujete:

• 300 g hokkaido tekvice
• 100 g kozieho syra
• hrsť vlašských orechov
• 1 PL medu
• 2 PL olivového oleja
• 1 PL balzamikovej redukcie
• zmes listového šalátu

Postup:

1. Tekvicu nakrájajte na kocky, pokvapkajte olivovým olejom a upečte na 200 °C, kým nezmäkne. Potom zľahka sa opečie.
2. Na panvici opražte vlašské orechy s medom.
3. Na taniere rozložte listový šalát, pridajte pečenú tekvicu, kozí syr a sladké orechy.
4. Pokvapkajte balzamikovou redukciou a podávajte.

Čo potrebujete:

• 200 g quinoy
• 1 zrelé mango
• 1 avokádo
• šťavu z 1 limetky
• 1 PL medu
• 1 červenú cibuľu
• hrsť koriandra
• soľ a čierne korenie

Postup:

1. Quinou uvarte podľa návodu a nechajte vychladnúť.
2. Mango a avokádo nakrájajte na kocky, cibuľu na tenké plátky.
3. Zmiešajte med, limetkovú šťavu, soľ a korenie na dresing.
4. Všetky ingrediencie jemne premiešajte, pridajte nasekaný koriander a podávajte.

Teraz už len si vybrať, ktorý zo šalátov ochutnáte ako prvý. 

Dobrú chuť!