Slivkový džem nemusíte celé hodiny miešať. Takto ho pripravíte v rúre

Príprava džemu sa môže na prvý pohľad zdať náročná, so slivkovým džemom z rúry si však bez problémov poradia aj začiatočníci. Jeho veľkou výhodou je, že si počas prípravy nevyžaduje takmer žiadnu pozornosť. Slivky sa pri pomalom pečení postupne zahusťujú a získavajú výraznú, jemne karamelizovanú chuť.

Na rozdiel od džemu pripravovaného na sporáku ho navyše netreba neustále miešať, takže si ušetríte čas aj zdĺhavé státie pri hrnci.

• 2 kg sliviek
• 1 menší kúsok zázvoru (olúpaný, nastrúhaný)
• cukor (v závislosti od sladkosti sliviek, minimálne však 200 g)
• + konzervové poháre na skladovanie.

1. Slivky dôkladne umyte, vykôstkujte a rozrežte na polovice.
2. Rúru predhrejte na 200 °C v režime horného a dolného ohrevu.
3. Slivky rozložte na väčší plech s vyšším okrajom alebo do širokej zapekacej misy.
4. Zázvor ošúpte, najemno nastrúhajte a pridajte k slivkám.
5. Prisypte cukor. Ak sú slivky zrelé a sladké, postačí približne 200 g. Pri kyslejších slivkách môžete použiť 300 g alebo aj viac. Všetko dôkladne premiešajte a podľa chuti upravte množstvo cukru.
6. Slivky vložte do rúry a pečte približne dve hodiny. Počas pečenia ich nemusíte miešať.
7. Krátko pred dokončením džemu sterilizujte zaváracie poháre a udržujte ich teplé.
8. Hotový horúci džem ihneď naplňte do teplých pohárov. Poháre by nemali byť studené, pretože pri kontakte s horúcim džemom by mohli v dôsledku teplotného šoku prasknúť.
9. Poháre dôkladne uzavrite, otočte hore dnom a nechajte ich pomaly vychladnúť zabalené v deke alebo utierke.