Ušúľajte sa k novým chutiam! Šúľance na moderný spôsob

Najskôr si pripravíme základné šúľance, ktoré potom môžeme obmieňať rôznymi príchuťami podľa nasledujúcich receptov.

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 200 g hladkej múky
• 1 vajce
• soľ podľa chuti

Postup:

Zemiaky uvarte v šupke do mäkka, potom ich ošúpte a ešte teplé pretlačte cez lis na zemiaky. Do pretlačených zemiakov pridajte múku (ak chcete oveľa viac minerálov, vitamínov a vlákniny tak celozrnnú), vajce a štipku soli. Všetko dobre premiešajte a vypracujte hladké cesto. Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na hrúbku približne 1 cm a nakrájajte na malé kúsky alebo formujte valčeky/šúľance. Uvarte šúľance v osolenej vriacej vode. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové. Vyberte ich dierovanou lyžicou a odkvapkané preložte do misy.

Teraz, keď máme pripravené základné šúľance, poďme si ich ochutiť netradičnými spôsobmi.

Veľmi jednoduchý spôsob, ako si šúľance urobiť zdravšie je pridať do nich pesto. Môže byť kúpne bazalkové, alebo si urobte domáce – zmixujte petržlenovú vňať, repkový olej, cesnak, vlašské orechy, nastrúhaný syr a štipku soli. Alebo skúste pesto z medvedieho cesnaku. Jednoducho premiešajte a podávajte.

Na panvici rozpustite 100 g cukru na stredne silnom ohni, až kým nezačne karamelizovať a získa zlatohnedú farbu. Pridajte 50 ml smotany (opatrne, bude to prskať) a miešajte, kým nevznikne hladká karamelová omáčka.

Zmiešajte šúľance s karamelovou omáčkou a ihneď ich posypte hrubou morskou soľou, ktorá vyváži sladkosť karamelu.

Rozložte kúsky 150 brie syra nakrájaného na malé kúsky medzi horúce šúľance, aby sa začal pomaly topiť. Polejte šúľance 4 lyžicami medu a posypte hrubo mletým čiernym korením pre trochu pikantnosti.

Na panvici roztopte 50 g masla, pridajte 2 veľké jablká nakrájané na kocky, 3 lyžice cukru a 2 lyžičky mletej škorice. Opekajte jablká približne 5 minút, kým nezmäknú a nevytvoria škoricovo-jablkovú omáčku. Zalejte šúľance jablkovou omáčkou a môžete posypať ešte trochou škorice.

Každý z týchto receptov dodáva šúľancom nový rozmer a premení ich z tradičného jedla na vzrušujúci gurmánsky zážitok. Nebojte sa experimentovať a objavovať nové chute svojich obľúbených jedál!

Sledujte aj naše profily na sociálnych sieťach, aby ste neprišli o žiadne novinky:

Pod menom Drive Slovensko nás nájdete na TikToku, Instagrame, YouTube aj Facebooku.