Obľúbenú islandskú vianočnú pochúťku pripravíte len z piatich ingrediencií

Marens-kornflexkökur – islandské pusinky z kukuričných vločiek a čokolády – patria medzi typické vianočné sladkosti tejto ostrovnej krajiny. Ich presný pôvod nie je celkom známy, no prvé zmienky o nich sa objavujú už začiatkom 20. storočia. Recept si rýchlo získal popularitu, najmä preto, že si vystačí len s piatimi ingredienciami: vaječnými bielkami, cukrom, čokoládou, kukuričnými vločkami a trochou vanilkového extraktu.

• 4 vaječné bielky

• 170 g cukru

• 1 lyžička vanilkového extraktu

• 130 g kvalitnej tmavej čokolády

• 70 g kukuričných vločiek

1. Rúru predhrejeme na 150 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.

2. V miske vyšľaháme vaječné bielky do pevnej peny a postupne, po malých dávkach, prisypávame cukor. Šľaháme, kým zmes mierne nezhustne a nezíska lesk.

3. Pridáme vanilkový extrakt, nasekanú tmavú čokoládu a kukuričné vločky.

4. Všetky ingrediencie jemne, ale dôkladne premiešame. Pomocou lyžice vytvarujeme približne 24 malých kopčekov, ktoré ukladáme na pripravený plech.

5. Pečieme asi 20 minút, kým pusinky nezozlatnú a nezískajú chrumkavý povrch.

6. Po vybratí z rúry necháme pusinky krátko vychladnúť – a môžeme podávať.

(Recept)