6 hangulatos boros koktél

A fröccs 2013 óta nemzeti értéktárunk, a Hungarikum-gyűjtemény része, és bár nehezen tudnánk fejből mindet felsorolni, több mint 50 féle bor-szóda keverési arány létezik a magyar fröccskultúrában. Mindenkinek megvan a maga favoritja, a tikkasztó melegben kevés dolog esik jobban, mint egy jó kis bor szódával felhúzva. Lássuk, Európa borkultúrájában milyen hasonló bor alapú nemzeti italok hódítanak!

Nehéz elhinni, de az Aperol Spritznél is nagyobb rajongótábora van a világ második legkedveltebb koktéljának, a Negroninak. A Firenzéből származó ital ma is gróf Camillo Negroni 1920-as receptje alapján készül: egy rész Campari, egy rész gin, egy rész vermut (ürmösbor), narancshéjjal díszítve, jégen szervírozva.

Az elmúlt években vált a máltaiak sláger koktéljává a máltai spricc, amelyet ma már szinte minden étteremben megtalálni a forró szigetországban. Alapját a nemzeti ital, a bajtra (kaktuszfüge likőr) adja, amely se nem keserű, se nem édes; tökéletes viszont ahhoz, hogy két rész gyöngyöző rozé borral vagy proseccóval és ízlés szerinti mennyiségű szódával keverve oltsa a szomjunkat.

A zöldveltelinik és rajnai rizlingek hazájában a nyári meleget leginkább a nálunk is ismeretes bodzaszörppel és pezsgővel készült Hugo cseppjei hűsítik. Emellett a sógorok nem vetik meg a fröccsöt sem, azonban nem lennének osztrákok, ha nem húznák fel italukat egy rész Almdudlerrel: a Tirolerrel könnyű szerelembe esni.

A forró mediterrán vidéken számtalan nemzeti bor alapú koktél létezik: innen származik a mimóza (cava és narancslé) és a Kalimotxo (vörösbor fröccs), a leghíresebb viszont alighanem a sangría. A legtöbb spanyol baráti és családi beszélgetés mellé előkerül egy-egy jól behűtött kancsó. Alapját a vörösbor mellett brandy, szóda és számtalan gyümölcs szolgáltatja.

A nemzet, amely szinte mindenből képes fröccsöt, vagyis spritzet készíteni. A fehérbornak és az almabornak is szívesen emelik ki az aromáit Sprite-tal vagy citromos szódával, emellett pedig a franciáktól kölcsönvett koktélokat, a Kirt (feketeribizli-likőr és bor) és a Kir Royalt (feketeribizli-likőr és pezsgő) is sajátjukként tisztelik.

A champagne alapú koktéloknak külön szakirodalmuk van, és nem is lehet olyan teraszos bisztrót találni Párizsban a Szajna partján, amely ne tartana legalább 4–5 féle pezsgőkoktélt az itallapján. Közülük is a legősibb a French 75 koktél, amelyet 1915-ben kevertek ki először: gin, cukor, citromlé és valódi francia pezsgő házasítása champagne kehelyben szervírozva.