Igazi ínyencségre vágysz? Készíts avokádós ráksalátát Igazi ínyencségre vágysz? Készíts avokádós ráksalátát
Fotó: Shutterstock

2024-07-17

  • Drive
  • Gasztro
  • Igazi ínyencségre vágysz? Készíts avokádós ráksalátát

Igazi ínyencségre vágysz? Készíts avokádós ráksalátát

Mi kell hozzá?
  • 1 kiló nyers garnélarák;
  • 1 közepes lime;
  • 1 közepes szár zeller;
  • 1 kis mogyoróhagyma;
  • 8 szál friss koriander;
  • 1 érett avokádó;
  • 4 evőkanál majonéz;
  • 1/4 teáskanál só;
  • pirított kenyér vagy salátalevél a tálaláshoz.
Hogyan készítsük el?

Forraljunk fel egy fazék vizet. Közben töltsünk meg egy közepes tálat félig jéggel és hideg vízzel, hogy jégfürdőt készíthessünk. Béleljünk ki egy sütőlapot is dupla réteg papírtörlővel.

Ez is érdekelhet: Egy falatnyi nyár: így készül az igazi paradicsomos bruschetta

Adjuk a forrásban lévő vízhez a nyers garnélarákot. Forraljuk addig, amíg a tengeri herkentyű rózsaszínű nem lesz és meg nem fő.

Friss rák esetén közel 2 perccel, míg fagyasztott esetében közel 3 és fél perccel kell számolni. Ezután csöpögtessük le, majd tegyük át a garnélát a jégfürdőbe. Miután lehűlt, helyezzük a papírtörlőre, és hagyjuk megszáradni.

Fotó: Shutterstock

Ezt követően facsarjunk ki 1 közepes méretű lime-ot addig, amíg 2 evőkanálnyi levet nem kapunk. Vágjuk finomra a zellerszárat, a mogyoróhagymát, illetve a friss korianderünket.

Ekkor érkezik el az idő az avokádó felszelésére, kimagozására és egyik felének apróra vágására.

Ezt is készítsd el! Luxus fogásnak tűnik, pedig olcsó és könnyen összedobható a cowboy kaviár

Az avokádó másik feléből kanalazzuk ki a húst egy közepes tálba. Tegyük hozzá a majonézt és habverővel pépesítsük fel, majd keverjük nagyrészt simára. Adjuk hozzá a lime levét és a különböző fűszereket.

Végezetül öntsük össze a garnélarákot és a maradék avokádódarabokat a tálba, majd forgassuk össze alaposan. Tálalhatjuk az ínyenc salátát pirított kenyéren, salátazöldségen, de akár hot dog kifliben is.

Forrás: TheKitchn