Kukacos a cseresznye? Próbáld ki ezt a trükköt, mielőtt kidobnád!

A szezon egyik sztárjának számító cseresznyéből befőttek, piték vagy lekvárok is készülhetnek, azonban hiába szép és piros, ha a szemekről kiderül, hogy kukacosak. Ez elsőre elveheti a kedvünket a gyümölcsök feldolgozásától, pedig egy régi házi praktikával még sok szem megmenthető.

A szakértők szerint nem érdemes meleg vagy langyos vízzel próbálkozni. Bár kézenfekvőnek tűnhet, hogy a hő hatására a lárvák gyorsabban elhagyják a gyümölcsöt, a túl magas hőmérséklet elpusztíthatja őket a gyümölcs belsejében, így már nem tudnak távozni a szemekből.

Helyette használjunk nagyon hideg, szinte jeges vizet, tanácsolja a Sokszínű Vidék. Tegyük a cseresznyét egy nagyobb tálba vagy lavórba, öntsünk rá annyi hideg vizet, hogy bőven ellepje. Érdemes néhány jégkockát hozzáadni, mellyel tovább fokozhatjuk a hatást. A hideg sokkszerűen hathat a gyümölcsben megbúvó lárvákra, amelyek így nagyobb eséllyel bújnak elő.

Az áztatáshoz pár perc kevés lehet, érdemes a cseresznyét legalább egy-két órán át a hideg vízben hagyni. Egy idő után látni fogjuk, ahogy a lárvák megjelennek a víz felszínén vagy a tál alján: ezeket szűrővel könnyen el tudjuk távolítani.

A vízhez egy kevés ecetet is önthetünk. Egy nagyobb tálhoz elég egy-két evőkanálnyi, így a cseresznye még nem veszi át az ecet ízét. Ez segíthet a gyümölcs felületének tisztításában és a lárvák eltávolításában is. Áztatás után alaposan öblítsük át a gyümölcsöt tiszta, folyó víz alatt, majd válogassuk át még egyszer a szemeket, és dobjuk ki a sérült, túlérett vagy erősen károsodott darabokat.

Bár a praktika nem ad teljes garanciát arra, hogy minden egyes szem tökéletes lesz, sokat segíthet, ha nagyobb mennyiségű cseresznyét szeretnénk feldolgozni. Ha lekvárt készítenénk belőle, és arra törekszünk, hogy minél tovább elálljon, akkor érdemes alkoholt is használni a befőzés után.