2025-01-26
Ezt a különleges ízpárosítást neked is meg kell kóstolnod a következő fagylaltevésnél
Akár tél van, akár nyár, ezt a fura, de annál jobb ízkombinációjú fagylaltot azonnal ki kell próbálni.
A sós és édes ízek keveredése már régóta bevett gyakorlatnak számít a gasztronómiában, az olívaolaj és az édes fagylalt kombinálásának ötlete azonban nem olyan régen terjedt el világszerte. A szakértők szerint az extra szűz olívaolaj földesebb, semlegesebb íze és selymes textúrája miatt tökéletesen passzol az édes, lágy és krémes, hideg fagyihoz.
Az olívaolaj ráadásul sokkal egészségesebb, mint a legtöbb cukrászdában található csokoládés vagy cukros feltét, mivel telítetlen zsírokban, valamint antioxidánsokban gazdag, emellett pedig gyulladáscsökkentő hatása is van – írja a La Cucina Italiana.
A vanília mellett, kombináljuk pisztáciával vagy bármilyen gyümölcsös ízzel, mivel a sorbet fagylaltok szintén kiválóan passzolnak az olívaolajjal.
A maximális ízfokozás érdekéebn szórjuk meg a fagylaltot egy kis tengeri sóval, ami kissé felerősíti a gyümölcsös ízeket.
