Španielsko pod teplotným tlakom: Terasy po novom zatvárajú už aj počas dňa

Táto mimoriadne obľúbená stredomorská krajina čelí v posledných rokoch čoraz intenzívnejším vlnám horúčav a preto sa ochrana zamestnancov v gastronómii stáva čoraz dôležitejšou témou. Podľa aktualizovaných predpisov musia reštaurácie a bary obmedziť obsluhu na terasách v prípade, že španielska meteorologická služba (AEMET) vydá oranžové alebo červené varovanie. Ak nie je zabezpečené dostatočné zatienenie či chladenie, môže dôjsť aj k dočasnému uzavretiu vonkajších priestorov.

Za týmito opatreniami stoja predovšetkým praktické dôvody. Pri teplotách presahujúcich 40 stupňov Celzia predstavuje neustály pohyb čašníkov, nosenie tácok a niekoľkohodinová práca v stoji výraznú fyzickú záťaž. Nariadenia však nevyžadujú okamžité zatváranie terás, v prvom kroku počítajú s úpravou pracovného času, častejšími prestávkami a dôrazom na dostatočný pitný režim.

Táto zmena môže ovplyvniť aj každodenný režim turistov. Namiesto tradičného posedenia na terase počas poludnia sa čoraz viac do popredia dostávajú večerné hodiny, keď teploty klesajú a reštaurácie opäť otvárajú svoje vonkajšie priestory. Hoci sa španielsky životný rytmus vždy prispôsoboval horúčavám, súčasná situácia si vyžaduje ešte premyslenejšie plánovanie dňa.

Podľa Euronews sa španielska vláda zároveň rozhodla vybudovať celonárodnú „sieť chladiacich miest“, kde môžu obyvatelia aj turisti nájsť útočisko počas najhorúcejších hodín dňa. Nové opatrenia presadzuje aj premiér Pedro Sánchez: