Najsladšie sušené ovocie

Kuracie prsia nakrájané na kocky osolíme a opečieme na troche oleja. Vykôstkované datle uvaríme vo vode. Keď zmäknú, pridáme trochu džemu z lesného ovocia, štipku mletej škorice a veľmi malé množstvo mletého korenia. Dobre premiešame a vmiešame očistené a na kocky nakrájané jablká. Nakoniec pridáme opečené kuracie prsia a ešte pár minút povaríme s trochou červeného vína. Podávame s uvarenými cestovinami, ryžou alebo zemiakmi.

Vykôstkované datle nakrájame na malé kúsky. Vaječné žĺtky vymiešame so soľou, citrónovou šťavou, nastrúhanou citrónovou kôrou, olejom, mliekom a múkou, pridáme toľko vody, aby vzniklo trochu hustejšie cesto. Do takto získanej hmoty pridáme nasekané datle a na panvici vymastenej olejom alebo maslom z nej upečieme palacinky. Ešte teplé posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom a podávame zrolované alebo zložené na štyri časti.

V hrnci zohrejeme mlieko, pridáme kakao, nakrájané sušené datle a privedieme do varu. Prevarené mlieko nalejeme do mixéra a spracujeme do hladka. Textúra čokoládového kokteilu bude lahodne krémová z datlí, ktorých sladká, jemná chuť výborne ladí s kakaom. Hotový kokteil nalejeme do pohárov, posypeme hoblinkami čokolády a podávame horúce.

Datle zbavíme jadier a nakrájame na malé kúsky. Múku zmiešame s práškom do pečiva, mletými klinčekmi a škoricou. Vaječné žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme nad parou rozpustenú čokoládu a maslo a nakoniec po lyžiciach pridávame múčnu zmes striedavo s mliekom. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuhej peny a opatrne pridáme k hmote. Nakoniec vmiešame datle. Hmotu nalejeme do formičiek vystlaných papierom a upečieme vo vyhriatej rúre.