Veľké porovnanie jedál vo vlakoch: Časť 2. - Česko

Sedíte v bistro vozni rýchliku z Prahy do Brna, za oknom sa striedajú tunely pod Vysočinou a vy dostanete chuť na sviečkovú s čapovaným pivom. Takáto predstava je u našich západných susedov plne realizovateľná. České dráhy v spolupráci so spoločnosťou JLV prevádzkujú značku ČD Restaurant na 187 vlakoch denne — s veľkým náskokom je to najrozsiahlejšia sieť vlakovej gastronómie v strednej Európe. Od konca februára 2026 beží nové sezónne menu, ktoré vzniklo v spolupráci s Asociáciou kuchárov a cukrárov ČR.

Gastro služby na palubách Českých dráh zabezpečuje spoločnosť JLV (Jídelní a lůžkové vozy), ktorá sa označuje ako najväčší český poskytovateľ gastronomických služieb pre cestujúcich. Fungujú dva typy vozňov: klasický jedálny vozeň, čo je vlastne plnohodnotná reštaurácia na koľajniciach, a bistro vozeň — časť vagónu prvej triedy s komornejšou kapacitou, ale rovnakým menu. ČD Restaurant nájdete predovšetkým na diaľkových linkách Praha – Brno – Viedeň – Graz, Praha – Ostrava, ale aj na medzinárodných spojoch smerom do Berlína. JLV je držiteľom certifikácie Czech Specials, čo je značka kvality české kuchyne.

Sezónne menu sa od roku 2026 mení trikrát ročne. Aktuálna ponuka:

• Šošovicová polievka s klobásou a mrkvou za 85 Kč (3,70 €) — podľa recenzií chutí dobre, je však mierne ostrejšia, čo nemusí vyhovovať deťom
• Hlavný chod: teľací sekaný rezeň s čedarom, slaninovou omáčkou a batátovo-zemiakovým pyré za 309 Kč (13,40 €)
• Vegetariánska voľba: orecchiette s rastlinným ragú alla Bolognese za 249 Kč (10,80 €) — cestoviny v tvare malých uší z talianskej Apuľie, podľa hodnotiteľov tak presvedčivé, že bezmäsú verziu ani nespoznáte
• Dezert: jabĺčkový koláč so šľahačkou za 95 Kč (4,10 €)

Popri sezónnych novinkách beží celoročná ponuka na stále jedlá, ktoré sú pre české jedálne vozne typické.

• Sviečková na smotane so žemľovou knedľou a brusnicami za 249 Kč (10,80 €) — dlhodobo najobľúbenejšie jedlo v celej sieti
• Vyprážaný kurací  (2 kusy) bravčový rezeň (1 kus) so zemiakovým šalátom, oba za 249 Kč
• Teľacie pečené na farebných papričkách s šošovicovým šalátom rovnako za 249 Kč
• Gulášová polievka s pečivom
• Dezerty: medovník Original Karamel (95 Kč) a palacinka s čokoládovou náplňou a šľahačkou (95 Kč).

České jedálne vozne majú v nápojoch silnú ponuku.

• Čapovaný Pilsner Urquell je samozrejmosť. Novinkou je remeselné pivo Berliner Pale Ale 11 z pivovaru Chroust za 89 Kč (3,90 €) — osviežujúce pivo s jemnou kyslosťou a ovocnými tónmi.
• Od roku 2026 nahrádza Pepsi Coca-Cola vrátane Coca-Cola Zero a Fanta Orange.
• Pribudli talianske vína: Prosecco DOC Frizzante za 139 Kč (6 €) za 2 dcl, Pinot Grigio Delle Venezie DOC za 109 Kč (4,70 €) za 2 dcl a červené Primitivo Puglia IGT za 109 Kč (4,70 €) za 2 dcl.
• Pre odvážnejších: alkoholický kokteil Jack Daniel’s s kolou v plechovke (5 %) za 139 Kč (6 €).

Reálny obed: gulášová polievka + sviečková + pivo = približne 380–400 Kč (16,50–17,40 €). Ak si dáte sezónny teľací rezeň s čedarom namiesto sviečkovej, ste na 440–460 Kč (19–20 €).

Pre menej hladných: polievka + párky + pivo vyjdú na zhruba 250 Kč (10,80 €). Sú to ceny porovnateľné s reštauráciami v centrách Prahy alebo Brna — nie na úrovni bistra, skôr stredného reštauračného segmentu.

Na porovnanie so Slovenskom: česká sviečková za 249 Kč (10,80 €) je cenovo blízko slovenskému vyprážanému syru za 9,90 €, ale český sezónny teľací rezeň za 309 Kč (13,40 €) je o kus vyššie ako čokoľvek v slovenskom menu.

Najväčšia výhoda ČD Restaurant oproti ZSSK: rozsah. 187 vlakov denne oproti 11 reštauračným vozňom na jednej linke. České jedálne vozne jazdia na viacerých diaľkových a medzinárodných linkách, nielen na jednej trase.

Druhá výhoda: gastro koncept. JLV spolupracuje s Asociáciou kuchárov ČR, sezónne menu majú jasný kulinársky príbeh a receptúry sú výrazne zamerané na českú kuchyňu. Sviečková, škubánky, kačka — sú to jedlá s identitou. Na Slovensku jarné menu ponúka fusilli a thajskú zeleninu, ale chýba ukotvenia na niečo naše národné - ako bryndzové-haluškové.

Kde české vozne zaostávajú: digitálne objednávanie. ZSSK má QR systém na donášku jedla na miesto v 1. triede. ČD Restaurant ponúka minibarový servis na miesto na vybraných spojoch, ale porovnateľný digitálny systém objednávania chýba. A dezerty: jablkový koláč za 95 Kč so šľahačkou z tuby je síce chutný, ale cena sa recenzentom zdá privysoká za to, čo dostanete.

Koľko stojí sviečková v jedálnom vozni Českých dráh?

Sviečková na smotane s žemľovou knedľou stojí 249 Kč (10,80 €). Je to dlhodobo najobľúbenejšie jedlo v celej sieti ČD Restaurant. Cena platí na území Česka; na medzinárodných úsekoch v Nemecku a Rakúsku môže byť mierne vyššia.

Na ktorých vlakoch jazdí ČD Restaurant?

ČD Restaurant prevádzkuje JLV na 187 vlakoch denne. Nájdete ho na diaľkových linkách Praha – Brno – Viedeň – Graz, Praha – Ostrava, Praha – Berlín a ďalších. Konkrétne spoje s jedálnym alebo bistro vozňom nájdete na jidelnivozy.cz.

Ako často sa mení menu?

Od roku 2026 sa sezónne menu mení trikrát ročne. Popri sezónnych novinkách beží stále menu (sviečková, rezne, párky, gulášová polievka), ktoré je k dispozícii celoročne.

Dá sa platiť kartou?

Áno. ČD Restaurant akceptuje platobné karty aj hotovosť. Na medzinárodných úsekoch sa platby uskutočňujú v miestnej mene.

Je jedlo v českých vlakoch lepšie ako v slovenských?

Iná kategória. ČD Restaurant má silnejší gastro koncept — spolupráca s Asociáciou kuchárov ČR, dôraz na českú kuchyňu, širší výber vín. Slovensko má lepšie digitálne objednávanie a donášku na miesto v 1. triede. Cenovo sú obe krajiny blízko. Závisí, čo je pre vás dôležitejšie — jedlo alebo servis.