Krampampula: nápoj, ktorý vás prenesie do starých Vianoc

Krampampula nie je len ďalší horúci drink. Je to recept prenášaný z generácie na generáciu. Pripravuje sa z liehu, do ktorého sa pridáte masť a opraženú slaninku nakrájanú na kúsky. K nim sa nasypal cukor a trochu korenia. Pila sa teplá, niekedy sa flambovala.

Názov znie možno trochu zábavne, ale v pohári ukrýva banícku silu, históriu aj sviatočnú pohodu. V časoch, keď sa zimy zdali dlhšie a večery tichšie, bola krampampula symbolom stretnutí, rodiny a sviatkov.

Na Slovensku ju už nájdete len zriedka. No práve preto je taká výnimočná. V Banskej Štiavnici sa stala súčasťou vianočných trhov na Trotuári. Ponúkajú ju miestne podniky ako návrat k tradíciám. Často ju dostanete v keramickom hrnčeku, s úsmevom a odporúčaním:

V tomto meste s dušou sa krampampula hodí dokonale. Stačí sa prejsť zasneženými uličkami, sadnúť si na lavičku alebo sa postaviť k ohňu a cítiť, ako sa vďaka jednému dúšku vraciate do čias, keď Vianoce boli o chvíľach, nie o darčekoch.

Základná chuť je sladká, no s jemným alkoholovým kopnutím. Pridané korenie ako škorica, klinčeky a badián jej dávajú hĺbku a arómu, ktorú si pamätáte ešte dlho. Ak máte radi punč, krampampula vás očarí. Je však silnejšia a o čosi menej známa – o to viac prekvapí.

Niektorí ju opisujú ako „nápoj, čo chutí ako detstvo dospelých“. Inými slovami – má niečo z rozprávky, aj keď je len pre dospelých.

Dnes už krampampulu len tak nezoženiete. Nepredáva sa vo fľašiach, nevyrába sa priemyselne. Nájdete ju tam, kde ju ľudia ešte vedia pripraviť – a chcú ju ponúkať ako zážitok. V Štiavnici ju považujú za súčasť identity. A ak máte šťastie, dostanete aj recept.