Prečo by ste ovocie nikdy nemali jesť neumyté, najmä v lete

V lete si najčastejšie pochutnávate na ovocí, ktoré nešúpete – čučoriedky a maliny z Tatier, čerešne z dvora starej mamy alebo marhule zo sadu. Často ide rovno z ruky do úst. Ale ani domáce či prírodné ovocie nie je bez rizika. Na povrchu plodov sú baktérie, plesne, prach a zvyšky pesticídov, ktoré môžu viesť k zdravotným problémom, najmä tráviacim ťažkostiam.

Najväčšie riziko predstavujú plody, ktoré rastú blízko zeme alebo sú dostupné divokej zveri, ktorá na nich môže zanechať nebezpečné baktérie ako E. coli alebo salmonelu. Podobne je to aj s ovocím kúpeným v obchode, ktoré prešlo manipuláciou a cestou z ďalekých krajín.

Mohlo by vás zaujímať: Najchutnejšie exotické ovocie

Podľa vedeckých štúdií je dôkladné umývanie ovocia najefektívnejší spôsob, ako znížiť riziko infekcie. Výskum publikovaný v časopise Medzinárodnej asociácie na ochranu jedla ukázal, že jednoduché opláchnutie vodou môže odstrániť väčšinu povrchových nečistôt a znížiť množstvo baktérií o viac ako 90 percent.

Špeciálne v lete sa baktérie a plesne rozmnožujú rýchlejšie kvôli teplu a vlhkosti. Ak ovocie neumývate, riskujete tak nielen podráždený žalúdok, ale aj vážnejšie infekcie, ktoré vám môžu pokaziť celú dovolenku alebo letný výlet.

Ako teda postupovať, aby bolo ovocie naozaj čisté?

• Vždy ovocie umyte pod tečúcou studenou vodou, ideálne 30 sekúnd.
• Pre drobné ovocie ako maliny či čučoriedky použite sitko, aby ste ich nerozpučili.
• Na pevnejšie ovocie ako jablká alebo marhule môžete použiť čistú kefku na dôkladné odstránenie nečistôt.
• Nepoužívajte mydlá ani iné čistiace prostriedky – môžu preniknúť do plodov.
• Ak ste pri mori alebo nemáte prístup k pitnej vode, použite balenú vodu.
• Ovocie nechajte chvíľu odkvapkať alebo jemne osušte papierovou utierkou.

Prečítajte si aj: Zdravé jedlo na cestách a výletoch

Umytie ovocia je jednoduchý, ale veľmi účinný spôsob, ako si užiť leto bez zdravotných komplikácií. Bez ohľadu na to, či zbierate plody v Tatrách, doma na záhrade alebo ich kupujete na dovolenke pri mori v zahraničí – vždy myslite na základnú hygienu. Váš organizmus sa vám odvďačí a prinesiete si z letných dní viac, než spomienku na časté behanie... však viete kam.

Inšpirujte sa: Rýchle a lahodné letné maškrty: ovocné dezerty