2024-11-09
Lacné a sýte: zahrejte sa anglickým pastierskym koláčom!
Keď pomyslíte na gastronómiu, Veľká Británia asi nie je prvé miesto, ktoré vám napadne. Existujú však klasické jedlá mimo anglických raňajok, ktoré sú s ostrovom spojené , ako napríklad pastiersky koláč. Pokrm bol pôvodne obľúbený u chudobnejších vrstiev, no odvtedy sa stal obľúbenou zimnou pochúťkou. Toto jedlo sa môže pripravovať s mäsom alebo vegetariánsky – my pre vás máme mäsovú verziu.
Na plnku:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa.
- 1 červená cibuľa
- 1 veľká alebo 2 stredne veľké mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g zeleného hrášku
- 2 lyžice sušenej petržlenovej vňate
- 1 PL sušeného rozmarínu
- 1 PL sušeného tymiánu
- 1 PL worchestrovej omáčky
- 2 PL múky
- 2 PL paradajkového pretlaku
- 2 PL olivového oleja
- 200 ml základnej šťavy
- soľ, korenie (podľa chuti)
Na zemiakovú kašu:
- 4 veľké zemiaky
- 8 PL nesoleného masla
- soľ, korenie (podľa chuti)
- syr (voliteľné)
- V hlbokej panvici zmäknite na oleji mrkvu nakrájanú na malé kúsky, pridajte cibuľu a nakoniec mleté hovädzie mäso. Ochuťte petržlenovou vňaťou, rozmarínom, tymiánom, soľou a korením.
- Keď mäso zhnedne, pridajte worchestrovú omáčku a nasekaný cesnak.
- Potom pridajte múku a paradajkový pretlak a následne vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a odstavte.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a medzitým začnite pripravovať zemiakovú kašu: keď sú zemiaky hotové, sceďte ich, vráťte späť do panvice, pridajte maslo, soľ a korenie. Ak chcete použiť syr, nastrúhajte ho do zmesi a potom všetko spolu roztlačte.
- Vezmite si zapekaciu misu a „rozotrite“ zemiakovú kašu po stenách. Vložte ju na niekoľko minút do rúry, kým sa prvá vrstva zemiakov mierne nezapečie.
- Potom ju vyberte, nalejte na ňu mäsovú zmes a nakoniec vrch prikryte zvyšnou zemiakovou kašou. Vráťte do rúry asi na 20-25 minút, kým vrchná vrstva zemiakov nezíska zlatohnedú farbu.
- Nechajte ho chvíľu odpočívať a potom je už pastiersky koláč pripravený na podávanie!
(Recept)
Sledujte nás na našich sociálnych sieťach, aby vám neunikol ten najaktuálnejší obsah: pod názvom Drive Slovensko sme aj na TikToku , Instagrame , YouTube a Facebooku !
