Aj pizza má svoj deň!

Či už ste fanúšikom klasiky alebo hľadáte nové chuťové kombinácie, pizza je skvelou voľbou pre stretnutia s rodinou, kamarátmi, či ako odmena po dni na lyžiach či výletoch.

Pizza má dlhú a fascinujúcu históriu, ktorá siaha až do starovekého Grécka, kde sa už v 6. storočí p. n. l. pripravovali chlebové placky s rôznymi prísadami. Ale moderná pizza, akú poznáme dnes, pochádza z Talianska, konkrétne z Neapola. Práve tu v 18. storočí vznikol základný recept, ktorý sa stal svetovým fenoménom. V Neapole sa pôvodne pripravovali placky s paradajkami, syrom a bylinkami, a to vďaka príchodu paradajok z Nového sveta.

1. Neapolská pizza (Pizza Napoletana)

Neapolská pizza je považovaná za najtradičnejšiu a najautentickejšiu verziu pizze. Je charakteristická tenkým cestom, ktoré je jemne chrumkavé na okrajoch, ale stále mäkké v strede. Základ tvorí paradajková omáčka z miestnych paradajok San Marzano, mozzarella di bufala a čerstvé bazalkové listy. Tento typ pizze je tak populárny, že bol v roku 2017 zaradený do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO.

2. Štýl New York

Pizza New York je známa svojím veľkým a tenkým cestom, ktoré je dostatočne pevné, aby sa dalo preložiť na polovicu a jesť na ulici. Zvyčajne je táto pizza pokrytá tenkou vrstvou pasírovaných paradajok, mozzarellou a všetkými možnými ingredianciami typickými pre americké pizze - ako sú saláma pepperoni, huby, alebo zelenina. Od Time Square po Brooklyn, dať si pizzu vo „veľkom jablku“ priamo na ulici má svoje čaro. Koniec koncov – talianski prisťahovalci pizzu do Ameriky priniesli so sebou, ale práve amerikanizácia svetovej spoločnosti ju rozšírila a pomohla ju urobiť tak známou v každom kúte sveta.

3. Chicago Deep Dish

Tento druh pizze je úplným opakom štýlu New York. Chicago Deep Dish pizza je totiž známa svojím hrubým cestom, ktoré je doslova ako kôra pre sýtu náplň. Pizza má viac vrstiev, s hustou paradajkovou omáčkou na vrchu a bohatou vrstvou syra, mäsa a zeleniny. Keď vás prefúkne silný vietor v meste a vyhladnete pri jeho spoznávaní, jediná pizza vám to bohato kaloricky vráti. 

4. Quattro Stagioni

Ale späť na Apeninský poloostrov. Pizza Quattro Stagioni je obľúbená práve v Taliansku a označuje "štýl štyroch ročných období". Rozdelená na štyri časti, každá z nich reprezentuje jednu ročnú sezónu. Na pizze nájdete kombinácie ako artičoky, šunku, olivy, huby, a mozzarellu. Je to skvelý spôsob, ako ochutnať viacero ingrediencií – a viacero ročných období - na jednej pizze.

5. Pizza Margherita

Pizza Margherita je najjednoduchšia, ale zároveň najikonickejšia verzia. Jej názov je odvozený od kráľovnej Margherity Savojskej, ktorá sa údajne do tejto pizze zamilovala počas svojej návštevy Neapola. Základ tvorí paradajková omáčka, mozzarella, čerstvá bazalka a olivový olej. Je to čistý symbol talianskej kuchyne.

• Pizza a šport – Po dobrej pizze si môžete naplánovať aktívny program. Napríklad si po chutnom obede zahrajte futbal v parku alebo sa vyberte na cyklovýlet, pešiu túru, prechádzku, korčuľovanie. Alebo zmeňte poradie aktivít – a rýchlou pizzou zažeňte rýchly hlad.
• Zdravšie verzie pizze – Ak sa chcete držať zdravšieho životného štýlu, skúste pizzu s tenším cestom alebo si ju pripravte doma s nízkokalorickými ingredienciami, ako je celozrnné cesto, čerstvá zelenina a chudé bielkoviny.
• Pizza pre deti – Pizzu môžete urobiť zábavnou aj pre deti. Vytvorte si domácu pizzovú párty, kde si môžu vybrať svoje obľúbené prísady a vytvoriť si tak aspoň na chvíľu vlastnú pizzeriu. Nemusíte sa ani trápiť s cestom. Podobne ako pri lístkovom ceste kúpte už pripravené cesto, rozprestrite ho aj s papierom na plech a nechajte kreativitu detí, nech si vyrobia svoje verzie pizze, ktorú po chvíľke chrumkavú a voňavú vytiahnete z rúry. Buon appetito!