SPOZNAJTE TALIANSKU KUCHYŇU

Pre Neapol je charakteristická pizza, pre Janov pesto a v Parme si treba dať slávnu sušenú šunku. V Sorrente musíte ochutnať gnocchi, v Ríme carbonara alebo cacio e pepe.

Najlepšie špeciality zo sladkovodných rýb vám pripravia v regióne Umbria pri jazere Trasimeno. Porcia tradičnej korenistej rybacej polievky tegamaccio, pripravenej v hlinenej nádobe, silné espreso a výhľad na trblietavú vodnú hladinu sú ideálnou voľbou na nedeľné popoludnie.

Pýchou Toskánska je chianti, slávne suché červené víno s ovocnými tónmi. Ochutnajte ho v autentickej reštaurácii v Greve in Chianti. Hodia sa k nemu penne al pomodoro alebo šunkovo-syrový tanier – dokonalá talianska harmónia chutí vás určite očarí. Na rozlúčku s Florenciou si dajte pravé varené gelato na brehu rieky Arno.

Miestnou špecialitou Capri je ravioli capresi, ľahké cestovinové jedlo s parmezánom, so zrelým syrom caciotta a s majoránom, ktoré servírujú s paradajkovo-bazalkovou omáčkou.

Okrem morských rýb (frutti di mare) a iných plodov mora grilovaných na otvorenom ohni je skutočným gastronomickým zážitkom južného Talianska aj typický slaný ovčí syr pecorino.

Po obede musí nasledovať obligátna káva. A keď sa vás čašník spýta: „Dolce?“, nezabudnite, že jedinou správou odpoveďou je: „Si!“ Bola by škoda prísť o vynikajúci dezert.