Bašty vegetariánov a vegánov

Tel-Aviv je považovaný za vegánske hlavné mesto sveta. Podľa niektorých štatistík až 10 percent obyvateľov Izraela nekonzumuje potraviny živočíšneho pôvodu. K osvedčeným telavivským delikatesám patria hummus, šakšuka (shakshuka) podobná nášmu leču či sabich, čiže pita chlieb plnený grilovaným baklažánom.

Ani najväčší milovníci mäsa nebudú protestovať, keď im ponúknu zeleninové tapasy alebo osviežujúce gaspacho. Španielska kuchyňa sa môže pochváliť aj inými bezmäsitými dobrotami, akou je napríklad tortilla de patatas – jedlo zo zemiakov, podobné omelete, ktoré ponúkajú na každom rohu.

Ideálna destinácia pre každého, kto chce vidieť krajinu ako vystrihnutú z exotických pohľadníc a ochutnať tie najlepšie zeleninové maškrty. Labužníkov poteší veľké množstvo čerstvých byliniek – od bazalky cez mätu po koriander. Okrem polievok a zeleninových závitkov odporúčame ochutnať aj jedlá z baklažánu.

O newyorskej gastro ponuke sa zvykne hovoriť, že ak na niečo nenatrafíte v uliciach Big Apple, pravdepodobne to ani neexistuje. V metropole svetového obchodu, módy či umenia musia deň čo deň uspokojiť gastronomické túžby vyše ôsmich miliónov obyvateľov. Nemožno sa preto čudovať, že vegetariáni a vegáni tu nájdu bezmäsité špeciality všetkých kuchýň sveta.

Ak ide o rastlinnú stravu, určite nemôžete vynechať jednu z najľudnatejších krajín na svete. Indické zeleninové špeciality si vďaka bohatému a pestrému výberu korenín obľúbia aj tí najzarytejší mäsožravci. Ochutnajte samosu alebo niektorú z nespočetných variácií zeleninového ragú.

Táto krajina vás uchváti nielen nádhernou panorámou, ale aj vzrušujúcou kuchyňou. Navyše sa považuje aj za kolísku výroby vína. Okrem pkhali – zeleninového predkrmu pripomínajúceho tapas, si nedajte ujsť ani chačapuri, chlieb z kysnutého cesta plnený syrom a vajcami.