Zelený hrášok – kráľ strukovín

Hrášok obsahuje veľa vláknin, ktoré podporujú prospešné črevné mikróby zodpovedné za trávenie. Je bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje veľa vitamínu A a B, ktoré sú prospešné pre oči, pokožku a nervový systém. Z minerálov vyniká železo, draslík, fosfor, vápnik, horčík, zinok a mangán. Má obzvlášť vysoký obsah horčíka, ktorý podporuje vstrebávanie a zabudovanie vápnika, ako aj hojenie kostí a svalov.

Hrášok je skvelým zdrojom aminokyselín, ktoré hrajú zásadnú úlohu pri podpore rastu svalov. Jeho aktívne zložky posilňujú cievny systém a pomáhajú odbúravať tuky a bielkoviny. Reguluje krvný tlak a tráviace ťažkosti. Vďaka obsahu železa pomáha pri únave, chudokrvnosti a ťažkostiach s učením.

Zelený hrášok by sa mal pripraviť čo najskôr po zbere, pretože rýchlo stráca vodu a cukor. Okrem osobitej sladkastej chuti si ho veľa ľudí vyberá aj preto, že sa dá pripraviť na rôzne spôsoby.

Jednou z najobľúbenejších verzií je prívarok, ktorý sa často podáva s grilovaným kuracím mäsom, párkami alebo mäsovými guľkami. Jarná hrachová polievka je tiež na poprednom mieste na zozname, ale dá sa použiť takmer do každej ragú polievky.

Zelený hrášok je neodmysliteľnou zložkou francúzskeho šalátu a hodí sa ku všetkým druhom rizota. V súčasnosti je krém (alebo pyré) zo zeleného hrášku čoraz obľúbenejší, a stal sa dokonca základným kameňom modernej kuchyne – krásne ozdobí tanier a je aj veľmi výživný.

Stručne povedané: zjedzte čo najviac zeleného hrášku!

Sledujte aj naše profily na sociálnych sieťach, aby ste neprišli o žiadne novinky:

Pod menom Drive Slovensko nás nájdete na TikToku, Instagrame, YouTube aj Facebooku.