Íme 3 rémisztően finom sütemény halloween estéjére

Hozzávalók:

• 25 dkg sütőtök;
• 2 db tojás;
• 0.8 dl olívaolaj;
• 15 dkg liszt;
• 15 dkg barna cukor;
• 1 csomag sütőpor;
• 1 kávéskanál kardamom;
• 1 csipet só.

A cukorsziruphoz:

• 10 dkg cukor;
• 0.5 dl víz;
• 1 db narancs.

Elkészítése:

Elsőként a sütőtököt felkockázzuk, majd előmelegített sütőben addig sütjük, amíg enyhén meg nem pirul a teteje. Ezután kivesszük, eltávolítjuk a héját, és pürésítjük. Egy tálban simára keverjük a tojásokat az olívaolajjal és a kihűlt tökpürével. Egy másik tálban összevegyítjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, cukrot, sütőport, kardamomot és egy csipet sót. A száraz és nedves hozzávalókat összeöntjük, és addig keverjük, amíg egységes tésztát kapunk. A tésztát muffin formákba adagoljuk, és 190 °C-ra előmelegített légkeveréses sütőben 18-20 perc alatt készre sütjük.

Amíg a muffinok sülnek, elkészítjük a narancsos szirupot. Egy kis lábasban felforraljuk a cukrot a vízzel, közben a narancs héját alaposan megtisztítjuk, majd apróra kockázzuk. A kifacsart narancslevet a cukorsziruphoz adjuk a narancshéjjal együtt, majd lassú tűzön összefőzzük.

Végül a forró muffinok tetejére csorgatjuk a kész narancsos szirupot, és már tálalhatjuk is ezt az mennyei édességet.

Hozzávalók:

• 140 g vaj;
• 220 g porcukor;
• 5 db tojássárgája;
• 400 g liszt;
• 1 mokkáskanál sütőpor;
• 1 csipet só;
• 1 db citrom reszelt héja;
• 2 marék hántolt mandula;
• 1 db tojásfehérje a kenéshez.

Elkészítése:

Első lépésként keverjük simára a vajat a porcukorral, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, kivéve a mandulaszemeket, és gyúrjuk tésztává. A tésztát letakarva, folpackkal, 30 percre tegyük a hűtőbe pihenni. Pihentetés után formázzunk a tésztából kisujjnyi vastagságú, körülbelül 10-11 cm hosszú hengereket, és alakítsuk őket élethűre. Ezután mindegyik ujj végére nyomjunk egy tojásfehérjébe mártott mandulaszemet, majd helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

Végül süssük 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig, amíg aranybarnákká nem válnak az ujjak. Majd hagyjuk kihűlni, ekkor pedig gyümölcslekvárba mártva már fogyaszthatjuk is őket.

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt;
• 20 dkg vaj vagy margarin;
• 10 dkg porcukor;
• 1 tasak vaníliás cukor;
• 1 db tojássárgája;
• 15 dkg sárgabaracklekvár vagy nutella.

Elkészítése:

A hideg vajat vagy margarint kis kockákra vágjuk, majd a liszthez adjuk, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a kristály- és porcukrot, valamint a tojássárgáját, és egyenletes, sima tésztává gyúrjuk. Ezt követően fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy összeálljon.

Ezután a tésztát enyhén lisztezett felületen 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, és páros számú töklámpás formát szaggatunk belőle. Ezeknek a felére vékony késsel szemeket és szájat vágunk, majd a formákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Előmelegített, 180 °C-os sütőben 14-16 perc alatt megsütjük őket.

Miután a kekszek kihűltek, kettesével összeragasztjuk őket sárgabaracklekvárral vagy nutellával, és már kóstolhatjuk is a fantasztikus desszertet.

Forrás: Taste of Home