2024-08-18
Édes hongkngi pirítós: így készítsd el Ázsia népszerű reggelijét
Ha a pirítósra gondolunk, akkor legtöbbünk lelki szemei előtt a vékony, ropogós kenyérszelet jelenik meg. A hongkongi verzió azonban nem így fest: kívül bár ropogós ez az étel is, belül viszont krémes állagú, ami sokkal inkább hasonlít a bundáskenyérre állagra, íze azonban jóval édesebb.
Szinte biztos, hogy az összes helyi teázó étlapján megtaláljuk a bundás kenyérre hasonlító hongkongi pirítóst, ami nem is csoda, hiszen egy meglehetősen tápláló és rendkívül finom ételről van szó. Az alap receptet több módon is variálhatjuk: a legtöbben lekvárt, mogyorókrémet, nutellát vagy egyszerű vaníliakrémet tesznek rá, de gyakorlatilag bármilyen nekünk tetsző feltéttel elkészíthetjük.
Hozzávalók (2 főre):
- 4 vastag szelet szendvicskenyér vagy tejes kenyér;
- 2 közepes tojás;
- 2 ek sűrített tej;
- 1 ek tej;
- 1 ek sótlan vaj;
- 1 csipet só;
- olaj az elkészítéshez;
- mogyoróvaj/eperlekvár/Nutella a töltelékhez.
Elkészítés:
- Verjük fel a tojásokat és készítsük elő a kenyeret, amíg az olaj felforr a kisütéshez.
- Az általunk választott tölteléket kenjük rá a kenyérre, majd csináljunk szendvicseket belőlük. Ezután adjuk hozzá a tojáshoz a sűrített tejet és a sót, majd keverjük alaposan össze.
- Mártogassuk bele a szendvicseket a tojásos-tejes keverékbe, és engedjük felszívni egy kicsit.
- Mikor már forró az olaj, akkor helyezzük bele a lezárt szendvicseket és addig pirítsuk, amíg aranybarnává nem válnak.
- Rakjuk rá a kész hongkongi bundáskenyér tetejére a vajat, majd öntsük nyakon még egy kevés sűrített tejjel – ezután pedig már fogyaszthatjuk is.
(Recept: thekitchn)
