Ezeket a mennyei nyári előételeket pillanatok alatt összedobod

Hozzávalók:

• 1 lilahagyma
• 1 görögdinnye
• 1 nagyobb uborka
• 100 g fetasajt
• kis só és olívaolaj

Elkészítés:

1. Vágjuk fel cikkelyekre a lilahagymát, rakjuk egy kisebb tálba, öntsünk rá egy kevés meleg vizet és hagyjuk állni kb. 5 percig.
2. Vágjuk fel a görögdinnyét és készítsünk belőle kisebb háromszögeket úgy, hogy a pizzához hasonlóan ezeknek a széle a dinnye héja legyen.
3. Szedjük ki a hagymát a vízből, és egy konyhai törlő segítségével szárítsuk meg. Szeleteljük fel az uborkát vékonyabb darabokra, tegyük rá a dinnyére, tegyük rá a fetasajtot, a hagymát, a sót és az olívaolajat is.

Hozzávalók:

• 1 sárgadinnye
• 12 friss bazsalikomlevél
• 12 szelet prosciutto
• 2 zacskó (kb. 200 g) mozzarella golyó
• balzsamecet a díszítéshez
• saslikpálcikák a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Vágjuk ketté a sárgadinnyét, és egy fagylaltos kanállal merjünk belőle gombócokat.
2. Állítsuk össze a saslikokat: a pálcikára húzzunk fel egy sárgadinnye-gombócot, egy levél bazsalikomot, egy szelet prosciuttót, majd még egy sárgadinnye-gombócot. Ismételjük addig, amíg elfogynak a hozzávalók.

Hozzávalók:

• 1 nagy bagett
• 500 g ricotta
• 500 g eper
• 2 ek friss bazsalikom
• só, bors és olívaolaj az ízesítéshez

Elkészítés:

1. Vágjuk közepesen vékony szeletekre a bagettet, kenjük meg a szeleteket egy kis olívaolajjal és pirítsuk meg a sütőben.
2. Egy közepes tálba rakjuk bele a ricottát, a sót, a borsot és az olívaolajat, keverjük alaposan össze, majd kenjük rá a pirítósra.
3. Vágjuk kisebb szeletekre az epret, és rakjuk a ricottával megkent kenyérszeletek tetejére. Díszítésnek rakjunk rá egy kevés bazsalikomot.

(Receptek: Delish)