Íme az affogato, egy igazi hűsítő kávékülönlegesség Olaszországból

Az affogatóról biztosan állíthatjuk, hogy Olaszországból származik, feltalálásának időpontja azonban már sokkal homályosabb.

Egy legenda szerint az 1600-as években élt Angelico ferences szerzetesnek köszönhetjük a desszertet (akihez egyébként a Frangelico likőrt is kötik).

Ez is érdekelhet: A fáról a csészébe – a kávé kalandos útja

Valószínűbb azonban, hogy az édesség csak a 20. század közepén, a fagylaltipar modernizálódásával jött létre.

Népszerűséget pedig akkor szerzett, amikor ez a szóalak megjelent a Merriam-Webster amerikai szótárban 1992-ben.

Az affogato egyébként „megfulladást", „elsüllyedést" jelent. Ez a kifejezés jól mutatja elkészítésének módját is:

nincs más teendőnk ugyanis, mint a frissen készített eszpresszóval nyakon önteni a nagy gombóc vaníliafagylaltunkat.

Ezt is olvasd el! 50 csésze/nap: koffeinimádó lángelmék

• 2-3 kanál vaníliafagylalt;
• 3 cl eszpresszó.

Bár a fenti számít a klasszikus affogato receptnek, több izgalmas változat is létezik.

Az eszpresszót a legkülönbözőbb szeszes italokkal – likőrrel, viszkivel, vagy rummal – sokan kombinálják, továbbá a vaníliajégkrémen túl további ízesítések is szóba kerülnek.

Forrás: Porte