Íme az affogato, egy igazi hűsítő kávékülönlegesség Olaszországból
Mindössze két hozzávaló kell hozzá.
![Affogato](https://drivemagazine.sk/media-library/affogato.jpg?id=52505382&width=1200&height=600&quality=85&coordinates=0%2C2%2C0%2C165)
Ha egy egyszerre frissítő és hűsítő ebéd utáni édességre vágyunk, akkor az affogatót nekünk találták ki. Alábbi cikkünkben bemutatjuk az olasz édesség elkészítése mellett annak rejtélyes eredettörténetét is.
Mi is az az affogato?
Az affogatóról biztosan állíthatjuk, hogy Olaszországból származik, feltalálásának időpontja azonban már sokkal homályosabb.
Egy legenda szerint az 1600-as években élt Angelico ferences szerzetesnek köszönhetjük a desszertet (akihez egyébként a Frangelico likőrt is kötik).
Ez is érdekelhet: A fáról a csészébe – a kávé kalandos útja
Valószínűbb azonban, hogy az édesség csak a 20. század közepén, a fagylaltipar modernizálódásával jött létre.
Népszerűséget pedig akkor szerzett, amikor ez a szóalak megjelent a Merriam-Webster amerikai szótárban 1992-ben.
Az affogato egyébként „megfulladást", „elsüllyedést" jelent. Ez a kifejezés jól mutatja elkészítésének módját is:
nincs más teendőnk ugyanis, mint a frissen készített eszpresszóval nyakon önteni a nagy gombóc vaníliafagylaltunkat.
Ezt is olvasd el! 50 csésze/nap: koffeinimádó lángelmék
Hozzávalók
- 2-3 kanál vaníliafagylalt;
- 3 cl eszpresszó.
Bár a fenti számít a klasszikus affogato receptnek, több izgalmas változat is létezik.
Az eszpresszót a legkülönbözőbb szeszes italokkal – likőrrel, viszkivel, vagy rummal – sokan kombinálják, továbbá a vaníliajégkrémen túl további ízesítések is szóba kerülnek.
Forrás: Porte