Túl a pizzán – Ezeket kóstold meg, ha Nápolyban jársz!
Nápolyt látni és meghalni – tartja a mondás, és ez igaz is: Nápolyt látni kell! A nézelődés mellett azonban érdemes végig is kóstolni a várost.
Egy kultúra megismerése sokféleképpen történhet, de kevés hitelesebb és élvezetesebb módja van, mint együtt enni a helyiekkel. Nápoly az elmúlt években egyre népszerűbb úti cél lett, amihez a városi és csodálatos természeti látnivalókon túl a gasztronómia is nagyban hozzájárul. Ajánlunk néhány ínycsiklandó nápolyi különlegességet, amit a helyiek is imádnak.
Sfogliatelle
Fotó: Shutterstock
Nápoly tradicionális péksüteménye, amelyet kétféleképpen is készítenek: a leveles tésztás, ropogós változat a riccia, míg a tésztakérges verzió a frolla. Édes és sós töltelék is kerülhet bele, de az igaziban biztosan ricotta van, a tetején pedig sok-sok porcukor.
Pizza fritta
Fotó: Shutterstock
Ha valamit olajban kisütnek – bármilyen szörnyen is hangzik az igazság – az általában finom lesz. Ha ráadásul egy isteni, ricottával, hússal és sok borssal megtöltött pizzát sütnek ki, akkor nem is kérdés, hogy mind a tíz ujjunkat megnyaljuk utána. A pizza fritta igazi nápolyi különlegesség, amit már kevés helyen készítenek, de érdemes kipróbálni.
Pasta alla Genovese
Fotó: Shutterstock
Bár nevéből talán arra következtetnénk, hogy Olaszország egy másik régiójából származik, valójában a Genovese raguval tálalt tészta nagyon is nápolyi specialitás. Húsimádóknak ajánljuk, hiszen a tészta gazdag, hagymás, marhahúsos raguval kerül a tányérra.
Cuoppo
Fotó: Shutterstock
Egy igazi nápolyi street food, amit városnézés közben, vagy a parton ücsörögve, a Vezúvot szemlélve kötelező kipróbálni! A cuoppo lényegében a papírtölcsérbe csomagolt, rántott tengergyümölcseit jelenti.
Taralli
Fotó: Shutterstock
A nápolyiak kedvelt sós ropogtatnivalója tökéletesen illik egy üveg bor mellé. A taralli leginkább roppanós kenyérhez hasonlítható, amit igazán a tésztába kevert jó minőségű olíva olaj és a fehérbor tesz ízletessé.
Struffoli
Fotó: Shutterstock
Ha karácsony környékén járunk a délolasz városban, akkor mindenhol ezekbe a mézbe áztatott, aranyszínű labdácskákba botlunk majd, ez ugyanis igazi ünnepi desszert errefelé. A tésztagolyókra kandírozott gyümölcs és színes cukorka is kerülhet.
- Három erős film a Netflixen - és ahova elröpítenek ›
- Világkonyha: mi a Torta Barozzi és miért vált mítikussá az olaszok számára? ›
- Rejtett kincsek – Top 5 olasz kisváros ›
- Fedezd fel az Amalfi-partot – Strandok, programok, szállások! ›
- Bella Italia – lenyűgöző autós túra Olaszországban ›
- Nápoly – a világ egyik legromantikusabb úti célja ›