Ezek Izland jellegzetes ételei, ha kísérleteznél

Az izlandiak körében nagy népszerűségnek örvend a sűrű és krémes skyr, amely leginkább a joghurt és a túró keverékére hasonlít. A sajtszerű étel pasztörizált zsírszegény tejből és a joghurthoz hasonló fermentált termékből készül, melyet gyakran tejszínnel és fanyar bogyós gyümölcsökből készült lekvárral tálalják.

Ha a leves a nagy kedvencünk: 10 ország 10 levese, ha a konyhából járnánk be a világot

A fermentált cápahúsból készült étel egyre inkább eltünedezni kezd a helyi gasztronómiából, de szerves részét képezi az izlandi kultúrának. A cápahúst általában ecetbe áztatják, majd négy-öt hónapig fellógatva szárítják. Erős, ammóniadús illata miatt van, aki szerint a hús a balti surströmmingre hasonlít. Intenzív íze miatt Hákarl-t gyakran egy másik izlandi specialitással, a köményből készült Brennevin nevű alkohollal öblítik le.

Az ország egyik legfontosabb hús típusának számító bárányból készül a hangikjöt nevű, ismert ünnepi étel is. A bárányhúst a tartósítás érdekében füstölik, de gyakran egyfajta prosciuttóként fogyasztják. Általában burgonyát, besamel mártást, valamint borsót tálalnak mellé köretként, karácsonykor pedig nem marad el mellőle az izlandi karácsonyi kenyér, a laufabrauð.

Ez is érdekelhet: Ezt eszik az inuitok - Furcsa, fagyos fogások

A viking időszakból származó, szárított halból készülő harðfiskur-t a hagyomány szerint a szélben szárítják ki, majd laposra klopfolják, hogy kicsit puhább legyen. A ropogós rudacskákat Izlandon általában vajba mártva rágcsálják el.

Nem könnyű eldönteni néha, hol együnk külföldön: Turistacsapdának gondolt helyszínek, amik igazából megérik a látogatást

Az izlandi rozskenyér, a rúgbrauð a tradicionális módszer szerint a föld alatt, a gejzírek közelében készül. A puha, sűrű és a hozzáadott cukor miatt édeskés kenyeret többféle hozzávaló társaságában fogyasztják: vajjal, halakkal, zabkásába olvasztva, tejszínhabbal, különböző pástétomokkal, de akár gyümölcsök társaságában is.