2026-09-15
Ezt a krémes portugál édességet három hozzávalóból is elkészíthetjük
A portugál serradura ideális választás lehet, ha valami egyszerű, mégis különleges desszertet ennénk, de nincs kedvünk sütni.
A serradura jelentése portugálul „fűrészpor", a desszert elnevezése pedig a finomra tört kekszmorzsára utal. A Maria keksz morzsáit édes tejszínkrémmel rétegezünk, így pedig egy olyan édességet kapunk, amely ötvözi a pohárkrémet egy sütés nélküli tortával.
A serradurát legalább négy órán keresztül célszerű hűtőben hagyni, de ha van rá lehetőségünk, akár egész éjszakára betehetjük. A kekszmorzsa ezalatt kissé megpuhul, miközben a krém és a keksz ízei is jobban összeérnek.
Fotó: kina8, Shutterstock
Hozzávalók:
- 200 g Maria vagy háztartási keksz
- 480 ml habtejszín
- 400 g édesített sűrített tej
- ízlés szerint őrölt fahéj, pirított mandula, pirított kókusz vagy maracuja a tálaláshoz
Ez is érdekelhet! A mennyei olasz pohárkrém, amihez csak 5 hozzávalóra van szükség
Elkészítés:
- A kekszet aprítógépben törjük egészen finomra. A hideg habtejszínt ezután körülbelül 3–5 perc alatt verjük fel, amíg közepesen lágy habot nem kapunk.
- Öntsük hozzá az édesített sűrített tejet, majd folytassuk a habosítást további 2–4 percig, amíg a krém kellően tartós és formázható lesz.
- A kész krémet töltsük habzsákba. Ha nincs kéznél, egy visszazárható zacskó is megfelel, amelynek az egyik sarkát levágjuk.
- Vegyünk elő kisebb poharakat, majd kezdjük el egymás után belekanalazni vagy nyomni a krémet és a kekszmorzsát. A recept szerint körülbelül hét réteget készíthetünk, a legfelső réteg pedig krém legyen.
- A megtöltött poharakat tegyük hűtőbe legalább négy órára, de még jobb eredményt kapunk, ha egy teljes éjszakán át pihentetjük. Tálaláskor fahéjjal, pirított mandulával vagy kókusszal szórhatjuk meg, de maracujával is feldobhatjuk.
(Recept)
Olvasd ezt is!
