A franciák kedvelt édességét szinte bármelyik gyümölcsből megsüthetjük
Finom és nagyon egyszerű az elkészítése.
A gyümölcsökben gazdag, tejes clafoutis igazi francia specialitás, ami pillanatok alatt elkészíthető, ha valami különleges édességre vágyunk.
Bár a francia Limousin megyéből származó süteményhez eredetileg fekete vagy vörös magos cseresznyét használtak, az évek során a különböző receptekben számos más gyümölccsel is kísérleteztek, többek között szilvával, barackkal, körtével, almával, áfonyával, szederrel.
A kezdetekben valószínűleg azért esett a magos cseresznyére a választás, mert az kevés nedvességet ereszt ki magából, aromája pedig áthatja az egész süteményt.
Nyugodtan használhatunk szinte bármilyen szezonális gyümölcsöt a francia specialitás elkészítéséhez, mi most a Sóbors almás receptjét hoztuk el.
Ha már francia ételek: Ha Franciaországban jársz, ezt a 10 ételt kóstold meg!
Hozzávalók:
- 250 g alma
- 3 tojás
- 50 g cukor
- 100 g finomliszt
- 1,5 dl tej
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 citrom leve
- vaj a forma kikenéséhez
- porcukor a díszítéshez
Mennyei farsangi desszertkülönlegességek: Itt a farsang, lássuk az édességek fellegvárait!
Elkészítés
- Hámozzuk meg az almát, majd vágjuk fel tetszőleges szeletekre.
- Forgassuk meg az almaszeleteket a citrom levében, hogy ne barnuljanak meg.
- Rakjuk bele a tojásokat egy tálba, verjük fel őket, majd adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a tejet. Dolgozzuk át addig, amíg csomómentes nem lesz.
- Egy közepes méretű sütőformát kenjünk ki vajjal, oszlassuk el benne a masszát és tegyük az almaszeleteket a tetejére.
- A clafoutis-t rakjuk be a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süssük aranybarnára.
- Szórjuk meg a tetejét egy kis porcukorral.
- Bőséges és laktató: 7 klasszikus francia étel a télre ›
- Őrizzük meg a reggeli kávézaccot, isteni desszertet készíthetünk belőle ›
- 5 étterem Dohában, ha belekóstolnál a Közel-Kelet ízeibe ›
- A különleges koreai étel, amit régen a fürdővízben készítettek el ›
- Ha fejben már a tengerparton vagy: 3 egyszerű mediterrán fogás ›
- 1700 palackot már kiemeltek: jöhetnek a tenger mélyén érlelt borok? ›