Tento detail pred reštauráciou v zahraničí prezrádza, že ochutnáte miestne špeciality

Stále viac ľudí si vyberá cieľ svojej cesty podľa miestnych gastronomických špecialít. Podľa správy v Expresse nedávny prieskum ukázal, že jeden z piatich Britov sa pri plánovaní dovolenky rozhoduje primárne na základe jedla. Napriek tomu sa takmer každý už stretol s typickou turistickou pascou: základné jedlá, hlavné chody z mikrovlnky, neochotná obsluha – a to všetko za prehnané ceny.

Podľa Maryanne Sparkes, gastronomickej expertky z luxusných plavieb European Waterways, je najjednoduchším a zároveň spoľahlivým znakom, že ide o skutočne miestnu reštauráciu, menu napísané na kriedovej tabuli pri vchode.

– hovorí a dodáva, že laminované jedálne lístky alebo ponuky vytlačené v angličtine sú varovným signálom, že ide o podnik zameraný prevažne na turistov. Miestni obyvatelia naopak uprednostňujú reštaurácie, kde sú denné špeciality napísané ručne – ideálne priamo na tabuli.

Aj to, že personál zjavne nepochádza z danej krajiny alebo medzi sebou komunikuje výlučne po anglicky, môže byť ďalším znakom turistickej pasce.

Sparkesová zároveň upozorňuje, že vo všeobecnosti sa reštaurácie s jedálnym lístkom plným fotografií jedál nepovažujú za autentické. Naopak, jednoduchý, rustikálny interiér a vínna karta s lokálnymi značkami sú spoľahlivými znakmi, že ste natrafili na skutočnú miestnu kuchyňu.

Podľa odborníčky sa oplatí vyhnúť sa preplneným hlavným námestiam, kde sa takmer vždy ponúka turistické menu. Oveľa lepšou voľbou je hľadať podniky v bočných uličkách, mimo hlavných turistických trás.

Veľa napovie aj to, či je reštaurácia plná miestnych obyvateľov – najmä ak prídete mimo špičky. V takom prípade máte takmer istotu, že dostanete chutné, kvalitné jedlo za rozumnejšiu cenu.

Ak si nie ste istí výberom, nebojte sa požiadať o odporúčanie miestnych. Ak budete zdvorilí a úprimne sa zaujímať, podľa Sparkesovej vám ochotne poradia tie najlepšie skryté gastronomické poklady.

Vyhýbajte sa hlučným a preplneným miestam v blízkosti turistických atrakcií. Okrem laminovaných jedálnych lístkov a jedál s fotografiami je varovným signálom aj príliš rozsiahla a pestrá ponuka. Autentické miestne reštaurácie totiž zvyčajne pripravujú menej jedál, no z čerstvých a sezónnych surovín.